الخط السفلي
موقع المورد
تفكيك هوم ديبوت وشار برويل بضع سنوات إلى الوراء ، وبينما كان من الواضح أن هذا يؤذي شار-برويل أكثر مما يؤذي هوم ديبوت ، فإنه ترك حفرة في أرض المعرض. الجزء الأكبر من تلك الحفرة هو في منطقة شواء غاز الأشعة تحت الحمراء غير مكلفة. كانت Char-Broil الشركة المصنعة الوحيدة التي تقدم هذا النمط من الشواء ، وفي حين أن مزاياها الحقيقية قابلة للنقاش ، هناك بالتأكيد طلب على هذه التقنية.
أدخل Nexgrill ، على استعداد دائمًا لتقديم المشاوي إلى المتاجر الكبيرة ، مع موقد غاز فريد من نوع "الأشعة تحت الحمراء". في الواقع ، هذه الشواية لديها ميزة فريدة من نوعها كونها قابلة للتحويل بين الطهي التقليدي والأشعة تحت الحمراء. لكن السؤال الكبير هو ما إذا كان هذا مشواة حقيقية بالأشعة تحت الحمراء أم لا ، ومدى نجاحها بالفعل.
الايجابيات
- كمية كبيرة من مساحة الطهي
- كامل ميزة موقد غاز
سلبيات
- أجزاء كثيرة رقيقة جدا وعرضة للتآكل
- قضايا مع تفجر
- نظام الطهي تحت الحمراء مشكوك فيه في أحسن الأحوال
وصف
- خمس شعلات أنبوبي من الفولاذ غير القابل للصدأ سعة 9،000 وحدة حرارية بريطانية
- 495 بوصة مربعة من مساحة الشوي الأساسية للطبخ الكلي هي من 676 بوصة مربعة
- 45000 وحدة حرارية بريطانية من الناتج الأقصى من الشعلات الرئيسية
- واحد 12،000 وحدة حرارية بريطانية القياسية الجانب
- الفولاذ المقاوم للصدأ شبكات الطبخ
- الفولاذ المقاوم للصدأ (400 سلسلة) وبناء الصلب المدهون
- الإشعال الإلكتروني (بالبطارية)
- لوحات الطبخ "الأشعة تحت الحمراء" القابلة للإزالة
- وشملت غطاء
- دبابة البروبان ومجموعة المشواة تباع على حدة
- بيع البروبان وقابلة للتحويل إلى الغاز الطبيعي
- مستورد من الصين بواسطة Nexgrill
موقع المورد
Expert Review - Nexgrill Evolution 5-Burner Stainless Steel Model # 720-0882A
كما قلت أعلاه ، ترك الاختراق بين Char-Broil و Home Depot أكبر متجر لبيع الأجهزة بالتجزئة دون شواية تعمل بالأشعة تحت الحمراء منخفضة التكلفة مثل تلك التي تحملها لسنوات.
في عام 2016 ، قامت Nexgrill ، وهي شريك طويل أو Home Depot ، بإدخال Evolution Gas Grill. يحتوي هذا الشواية ذات 5 شعلات على مساحة 500 متر مربع تقريبًا من مساحة الطهي ومدفأة جانبية قياسية ، مما يجعلها غير مختلفة تمامًا عن العديد من الشوايات الغازية اللامعة الأخرى التي ستجلس بجوارها.
ما الذي يجعل هذه الشواية مختلفة عن كونها فريدة من نوعها على شواء الأشعة تحت الحمراء. بالنسبة لأولئك الذين لا يفهمون المفهوم بشكل كامل ، فإن حرارة الأشعة تحت الحمراء هي طهي مشع. هذا يعارض الطهي التوصيل (الغذاء في اتصال مع شيء ساخن ، مثل في مقلاة) والطبخ الحراري (مثل الخبز في الفرن حيث يطهى الهواء الساخن الطعام). الجهاز في مطبخك الذي يشبه جهاز الطهي بالأشعة تحت الحمراء هو محمصة الخبز. يعتبر البعض أن حرارة الأشعة تحت الحمراء مصدر أفضل للطهي حيث أنه يمكن أن يكون أكثر سخونة من المصادر الأخرى وبما أنه لا يسخن الهواء حول الأطعمة ، لا يجعل الطعام يجف بسرعة.
وبالطبع ، عندما نتحدث عن حلول الأشعة تحت الحمراء المنخفضة السعر ، فإننا لا نتحدث عن درجات الحرارة المرتفعة للغاية. مشاوي مثل هذا الطباخ الواحد تشبه إلى حد كبير شواية قياسية والطريقة المستخدمة في هذا الطراز مشكوك فيها للغاية عندما يتعلق الأمر بتكنولوجيا الأشعة تحت الحمراء بسبب تصميمها.
اسمحوا لي أن أشرح هذه النقطة بمزيد من التفصيل. يمنحك Nexgrill Evolution خيار وضع ما يسمونه ألواح التسخين بالأشعة تحت الحمراء على ألواح الطهي القياسية على الشواية. هذه اللوحات الحرارية بالأشعة تحت الحمراء هي في الواقع صفائح من الفولاذ المقاوم للصدأ مع ثقوب التي من المفترض أنها تحول الحرارة التقليدية للشعلات إلى حرارة تحت حمراء. المشكلة في هذا التصميم هي أنك تطبخ بالفعل على هذه الألواح ، التي يتم تسخينها بواسطة الشعلات أكثر من تحويل الحرارة إلى الأشعة تحت الحمراء. هذا ليس حقا طهي بالأشعة تحت الحمراء ، بل هو طهي التوصيل ، والذي على الرغم من فعاليته ، لا يتمتع بنفس تجربة الشواء التي يتوقعها المرء من الشواية التقليدية.
وبصرف النظر عن هذه القضية ، والتي هي ، بطبيعة الحال ، واحدة رئيسية ، فإن تطور Nexgrill نموذجي من هذا الحجم والسعر من شواية الغاز. هذه الوحدة كبيرة جدا ولها عدد من الميزات ، لكنها تزن حوالي 100 جنيه فقط.
ويشمل ذلك جميع شبكات الطهي وألواح التسخين بالأشعة تحت الحمراء والموقد الجانبي والخزانة المغلقة بالكامل. كما هو الحال في مشاوي الغاز من هذا الحجم والأناقة ، فإن جودة البناء الإجمالية محدودة نوعًا ما. هناك أيضا مشاكل مع تفجر وتهتز من لوحات الحرارة بالأشعة تحت الحمراء.
إذا كان هذا النمط من مشاوي الغاز يهمك ، أقترح عليك القيادة إلى متجر لويز وإلقاء نظرة جادة على موديل Char-Broil Commercial Infrared 4-Burner Model # 463242715 . إنه شواية مصنوعة بشكل أفضل ولا تحتاج إلى الاستمرار في تحريك محولات الأشعة تحت الحمراء.
موقع المورد