موقع المورد
أعيد تصميمه لعام 2015 ، هذه الأشعة تحت الحمراء Char-Broil (سابقا الأشعة تحت الحمراء الأشعة تحت الحمراء (سابقا Quantum)) هي أكثر من مجرد تعويض تجميلي. بينما لا تزال تستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء التي ترخصها Char-Broil قبل عقد من الزمان ، فإن هذه الشواية تمثل إعادة تفكير جدية لشواية الغاز. Gone هي شبكات الطهي المصنوعة من الحديد المقاوم للصدأ والتي تكافح لتوليد علامات إحراج. الآن تستخدم هذه الشواية صفيحة حديدية من الحديد الزهر المطلي التي تحمل ونقل الحرارة بكفاءة أكبر.
لقد ذهبت أجهزة قياس درجة الحرارة غير المستحسنة أيضًا ، كما أن باعث الأشعة تحت الحمراء أقوى ، وصُنع من فئة أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الايجابيات
- عالية ، حتى التدفئة
- تصميم فعال يقلل من استهلاك الوقود
سلبيات
- مواد رقيقة
- يتطلب نظام الطهي "بالأشعة تحت الحمراء" صيانة إضافية
وصف
- أربع شعلة حرارية أنبوبة فولاذية مقاومة للصدأ تحت إشعاع "الأشعة تحت الحمراء"
- 525 بوصة مربعة من مساحة الطهي الأساسية لما مجموعه 725 بوصة مربعة من مساحة الشوي
- 32،000 وحدة حرارية بريطانية الناتج الأقصى من الشعلات الرئيسية
- وحدة مشحونة / شواية 13،000 وحدة حرارية بريطانية
- فريدة من نوعها كاملة "الأشعة تحت الحمراء" تصميم للطهي درجة حرارة عالية
- الفولاذ المقاوم للصدأ مختلطة وبناء الصلب المدهون
- كهربائي (AA- بطارية) الشاعل
- مقياس الوقود المدمج
- يباع كما البروبان - قابلة للتحويل إلى الغاز الطبيعي مع أجزاء إضافية
- صُنع في الصين بواسطة Char-Broil حصريًا لمتاجر Lowes للتحسين المنزلي
استعراض الدليل
لأولئك منكم الذين لا ينظرون إلى المئات من مشاوي الغاز كل عام لأكثر من عقد من الزمان ، سأشرح قليلاً كيف يعمل هذا الشواية الغازية.
داخل صندوق الإطفاء أو أسفل غرفة الطهي اعتمادًا على كيفية النظر إليه ، يوجد 4000 وحدة حرارية بريطانية. الآن في المطبخ الاحترافي ، يُدعى الموقد ذو 7000 وحدة حرارية بريطانية عادةً بموقد ذو نار هادئة. بعبارة أخرى ، إن 8000 وحدة حرارية بريطانية ليست كافية في الواقع لغسل قدر من الماء ، ولكن في الفضاء المغلق ، يكفي في الواقع توليد بعض الحرارة.
ولكن هناك ما هو أكثر من مجرد حرارة تعمل بالغاز. هذه الشعلات الأربعة تركز هذه الحرارة في ما يسميه Char-Broil باعث. هذا هو ورقة مثقوبة من الفولاذ المقاوم للصدأ 443R الذي يحول حرارة الحمل من الشعلات في حرارة الأشعة تحت الحمراء. ببساطة ، الحرارة الحرارية تشبه الهواء الساخن من سخان السيارة ، بينما الحرارة بالأشعة تحت الحمراء هي ما تشعر به على وجهك عندما تشير إلى الشمس.
يجلس على الباعث هي شبكات من الحديد الزهر المطلي من الحديد الزهر. التغييرات على هذا النظام هي التحسينات الفعلية. استخدم النظام القديم صفيحة طهي غير مريحة وصعبة للحفاظ على نظافتها. يمكن للحديد المصبوب على هذا الشواية أن يحتفظ وينقل الحرارة بشكل أفضل بكثير من النظام القديم.
في حين أن هذا كان دائما شواية كريمة ، فإن التحسينات على هذا الشواية تجعله جديرا بالنظر إلى التنافس. تم تحسين المواد ، بما في ذلك استخدام نوعية أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ في الباعث والشعلات. كما أنها تبدو أفضل من النموذج القديم .
كل هذا يقال ، لا يزال هذا الشواية يتطلب المزيد من الصيانة والتنظيف التي يشتعل بها شواية الغاز النموذجية. يمكن أن تكون أوقات التسخين أطول ، وعلى الرغم من أنها الأشعة تحت الحمراء ، فهي ليست نوعًا من الأشعة تحت الحمراء التي تشاهدها من الطهاة المحترفين الذين يستخدمون برامج الطهي هذه.
هذا هو نوع الأشعة تحت الحمراء التي تشبه إلى حد كبير شواية الغاز القياسية ، ولكن مع أقل من الوقود. إنه أكثر كفاءة ، وليس أكثر سخونة.
هذا النموذج ربما يكون أكبر من معظم الناس. شخصيا ، أود أن أوصي به Char-Broil Commercial Infrared 3-Burner Model # 463242515 على هذا المنتج.