حتى لعبة الشواء الخاصة بك مع الأدوات المناسبة
الشوي الجيد هو مثل التأمل. إنها تجربة حسية كاملة تشرك الحواس وتركز العقل عند القيام به بشكل صحيح. في بعض الأحيان ، تكون العملية نفسها أكثر أهمية من المنتج النهائي. عندما يكون لديك الإعداد الصحيح والأدوات ، يمكن أن تعيدك هذه العملية إلى أوقات كانت الحياة فيها بسيطة أكثر لأنه لم يكن لديك أي شيء آخر تقلق بشأنه.
إن ملحقات BBQ المناسبة تجعل الكثير من الفرق عند محاولة الحصول على تجربة رائعة للطهي والطهي في نفس الوقت. المنتجات متنوعة. يعتمد البعض على نوع اللحم الذي تطبخه أو الوقود الذي تستخدمه. البعض الآخر هم ببساطة مستهلكين يخلقون فجوة عملاقة في تجربة الشواء عندما يضيعون.
لجميع احتياجات الشواء ، راجع هذه القائمة من أعلى ملحقات الشواء.
أفضل الشامل: Cuisinart CGS-134 مجموعة أدوات الشوي
ما الذي يجعل الملحق الشوي أفضل؟ يجب أن يكون الأكثر تنوعا ومفيدة لجعل عملية الشوي سهلة. ومع أخذ ذلك في الاعتبار ، من السهل معرفة السبب في أن الأدوات الأساسية ستكون دائماً هي الأكثر فائدة. بدون مجموعة جيدة من الشوك أو السكاكين أو الملاقط أو الملاعق ، يكون الشوي الحقيقي أكثر صعوبة عندما تحتاج إلى الحصول على درجات الحرارة والنكهات الصحيحة.
ستوفر لك مجموعة أدوات الشوي من كوزينارت CGS-134 جميع أدوات الشواء الأساسية التي تحتاجها في مجموعة واحدة. بما في ذلك ملعقة ، شوكة شواء ، ملقط ، وقفاز لحماية يدك من الحرارة ، هذه المجموعة تتيح لك التحكم باللحوم بسهولة. كل أداة لديها قبضة بلاستيكية حمراء بالمطاط للحفاظ على الحرارة أيضا. من أجل طهي أكثر أمانًا ، سيؤدي طول مدة كل أداة إلى إبقاء يديك بعيدتين عن الحرارة دون التضحية بأي تحكم.
أفضل فرشاة: Tadge السلع الخشن الحرة للشواء شواء فرشاة / مكشطة
يعتبر الشواء بالفحم شكلاً كلاسيكياً من الطهي بواسطة العديد من أجهزة الشواء الهاوية والمهنية. يخلق الفحم طعمًا مميزًا من الشوايات التي تعمل بالكهرباء والغاز ، وببساطة لا يمكن إعادة إنتاجها. للأسف ، شوي الفحم هو أيضا فوضوي وقاس على اللحوم والمعدات. لا يكون التنظيف سهلاً أبدًا ، إلا إذا كان لديك الأداة المناسبة للحفاظ على نظافة كل شيء أثناء الاستجواب.
إن Tadge Goods Bristle Free BBQ Grill Brush / Scraper يجعل الأمر أسهل بكثير للسيطرة على النتيجة النهائية لتجربة الشواء الخاصة بك. يمكن للفحم الحصول على الفوضى خلال وبعد الطعام المشوي. باستخدام أربعة صفوف من اللفات ، ستقوم هذه المجموعة من المكشطة والفراشات بإزالة الفحم المتبقي بسهولة لسهولة التنظيف. عندما تستخدم أثناء الطهي ، يمكن لفائف تحمل درجات حرارة عالية الحرارة ، مما يعني أنه يمكنك طهي أنواع مختلفة من اللحوم في التسلسل.
أفضل مقياس الشواية: Harbour Meat Thermometer
الشوي هو قانون موازنة درجة الحرارة. الحرارة الزائدة أو القليلة جدًا لن تنتج أبدًا نوع الشواء الذي تريده. لذا ، كيف تتأكد من أن لطهي اللحم دائمًا مع كمية مناسبة من الحرارة؟ سوف ترمومتر اللحوم بسيطة القيام به. لا غنى عنها في أي نمط من الشواء أو الطهي ، ومقاييس حرارة اللحوم غالبا ما تكون غير مكلفة ، والأجهزة الصغيرة التي يمكنك الاحتفاظ بها إلى جانبك. الأفضل ليس فقط أن تعطيك قراءة دقيقة في كل مرة ، وسوف تبقي يديك بعيدتين عن الشواية حتى لا تحرق أي جلد في هذه العملية.
سيضمن لك Harbour Meat Thermometer حصولك على درجة الحرارة الداخلية المرغوبة مرارًا وتكرارًا. باستخدام لوحة LCD ساطعة مع حروف سهلة القراءة ، يمكن استخدام مقياس الحرارة بسهولة في أي وقت أثناء عملية الشوي. يمكن أن يكتشف المسبار ذو درجة الحرارة الطويلة عمق أي قطع من اللحم مع إبقاء يديك بعيدا عن مصدر الحرارة والخطر. لتوفير عمر البطارية ، سيتم إيقاف مقياس الحرارة تلقائيًا بعد عشر دقائق.
أفضل القفازات: Grace Kitchenwares 3 x No.1 Set
غالبًا ما تكون مشاوي الغاز أكثر ملاءمة للاستخدام حيث أن الغاز نفسه سهل التوصيل والاستخدام. عادة ما يكون هناك القليل من الفوضى والتحكم في درجة الحرارة الدقيقة ، مما يجعل الغاز خيارًا منطقيًا لأي شخص يمكنه فعله دون تذوق شوي الفحم. نظرًا لأنه لا داعي للقلق بشأن التوزيع غير المتساوي للحرارة ، فإن أفضل ملحق لشواية الغاز هو شيء سيوسع آفاق الشوي الخاصة بك.
توفر مجموعة Grace Kitchenwares 3 x No.1 مجموعة من الحماية والفائدة في عبوة واحدة. تتكون المجموعة من قفازين مطاطيين للطهي وزوج متطابق من مخالب الشوي ، وسوف تسمح لك هذه المجموعة بالتعامل بأمان مع اللحوم دون القلق بشأن درجات الحرارة المرتفعة التي تعمل بالغاز. توفر المخالب والقفازات تحكمًا أفضل على الطعام مقارنة بملاقط الطبخ ، بل وتسهل عملية قطع اللحوم على الشواية مباشرة لأطباق مثل لحم الخنزير المسحوب.
أفضل مجموعة شاملة: Chef Buddy BBQ Grilling Tool Kit
أدوات الشواء تحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بطبخ شواء كبير. بعض الأدوات تجعل الحياة أسهل بينما البعض الآخر مهم للغاية لنجاح الشوي. الحيلة هي معرفة الأدوات التي تحتاجها في أي لحظة. في بعض الأحيان ، يكاد يكون من المستحيل معرفة أي الأدوات ستكون مفيدة ، خاصة إذا كنت بدأت للتو. لحسن الحظ ، ستجعلك مجموعة الشوي الجيدة تغطيك لمعظم حالات الشواء.
في الأوقات التي تحتاج إليها ببساطة ، تعتبر مجموعة أدوات الشواء شيف برادي هي الخيار الأفضل. تتضمن هذه المجموعة تقريبًا أي أداة شواء شائعة قد تستخدمها في علبة معدنية متينة وسهلة للتنظيم. وبالإضافة إلى التشكيلة الطبيعية من الكماشة والشوك والملاعق والسكاكين ، تشتمل المجموعة أيضًا على فرشتين. كل أداة مصنوعة من الألومنيوم لمنع ضرر الحرارة بعد الاستخدام الموسع.
أفضل سلة: Grillaholics جريل سلة
بعض الناس يحبون على الإطلاق مظهر وطعم علامات الشواء على اللحوم المشوية. ولكن عندما تقوم بطهي الأطعمة الأصغر مثل الخضار والروبيان ، يمكن أن يميل الطعام إلى سقوطه في قضبان الحرق ويحترق في اللهب. إذا كنت في كثير من الأحيان تجد نفسك تفقد الكثير من العشاء الخاص بك إلى النار سترغب في الاستثمار في سلة شواء.
تعمل سلة الشواية تقريبًا مثل مقلاة الشواية الخاصة بك. لقد فتحت ثقوبًا تسمح للحرارة بالدخول ، ولكنها صغيرة بما يكفي لدرجة أن معظم طعامك لا يستطيع الهروب. هذه المفضلة كبيرة بما يكفي لمعظم ولكن ليس كبيرًا لدرجة أنها لن تتناسب مع الشواية الخاصة بك. لديها جوانب عالية من شأنها أن تبقي الطعام الخاص بك الواردة عند تحريك المحتويات.
أفضل لشواية كامادو ستايل: شار-جريل 6201 سموكين ستون
أصبح الشواء على طراز كامادو أكثر وأكثر شعبية في السنوات الأخيرة بسبب تنوعه العام وطراز الطبخ الفريد. بينما تعمل مثل أي مشواة أخرى ، يجعل التشكيل الجانبي لشواية كامادو من الصعب استخدام الملحقات التقليدية. هذا هو السبب في أن ملحقات الشواء الخاصة بـ kamado يمكن أن تكون استثمارًا جيدًا إذا كنت تريد استكشاف المكان الذي يمكن أن يأخذك إليه هذا النوع من المشويات.
يوفر Char-Griller 6201 Smokin 'Stone سطح طبخ كبير في مساحة صغيرة تناسب معظم مشاوي كامادو النموذجية. يحول المظهر الجانبي الدائري للحجر الحرارة حوله بحيث يغطي السطح بالكامل. هذا يعني أن طعامك سوف يطهى بشكل متساوٍ دون القلق من البقع الساخنة مما يخلق بقعًا صعبة أو غير مطهية. هذا الحجر مثالي لتحويل شواية الكامودو إلى فرن البيتزا أو المعجنات.