ستة وصفات الايرلندية العظمى الخالية من الغلوتين

يمكن تكييف بعض وصفات أيرلندا الأكثر شعبية ، مثل خبز الصودا الأيرلندي والحساء الأيرلندي ، بسهولة إلى وصفات خالية من الغلوتين. قم بدمج واحدة أو أكثر من هذه الأطباق مع بعض البيرة الخالية من الغلوتين ، وستتذكر يوم القديس باتريك.

• 01 من 06

  خالٍ من الجلوتين وخبز صودا إيرلندي خالٍ من الألبان

  هذه الوصفة تقدم رغيفًا كلاسيكيًا خفيفًا من خبز الصودا الأيرلندي الذي يتميز بنكهة وملمس رائع. هذه وصفة خالية من الألبان ، ولكنها أيضًا لذيذة عند تقديمها مع زبدة كيري جولد - وهي زبدة كريمة صفراء غنية عميقة من أيرلندا. زبدة كيري الذهبية تستحق البحث عنها.

• 02 من 06

  الغلوتين والأيرلندية Fadge الحرة

  تقول إيلين ليم ، الخبيرة الرائعة في الطعام البريطاني والإيرلندي ، إن هذه الوصفة تدعى " تاتى سكونز" أو " Scato Potato Scones" في اسكتلندا ، بينما تسمى في أيرلندا " Fadge" أو " Potato Bread" . ولكن ما تسمونه هذا الطبق ، فإن هذه اللفائف الصغيرة من البطاطس سهلة الصنع ، واقتصادية ، واستخدام جيد للبطاطس المهروسة المتبقية. يمكن خبز Fadge أو مقلي.

  في حين أن الوصفة خالية من الألبان وكذلك خالية من الغلوتين ، بالنسبة لأي شخص يتغاضى عن منتجات الألبان ، فإن هذه اللفائف اللذيذة تقدم مع الزبدة.

• 03 من 06

  الحساء الأيرلندية التقليدية

  من إلين ليم ، من دليل الطعام البريطاني والأيرلندي:

  طبق أيرلندا الوطني هو الحساء الأيرلندي. لطالما كان يتم تحضير الحساء الأيرلندي التقليدي مع لحم الضأن ، ولكن في أغلب الأحيان في أيامنا هذه ، يتم إعداده باستخدام لحم الضأن. يسود الجدل حول ما إذا كان ينبغي إضافة الخضروات الأخرى غير البطاطا ؛ إضافة البصل والكراث والجزر ليس فقط يضيف نكهة إضافية ولكن أيضا التغذية إلى الحساء. الخيار لك.

  هذه الوصفة تدعو إلى الطحين ، لذلك تأكد من استبدال الدقيق المناسب من الغلوتين عند تقديمه للضيوف ذوي الاحتياجات الغذائية المحدودة. دقيق الأرز الحلو ، على سبيل المثال ، يعمل بشكل جيد للغاية. سيكون هذا الحساء لذيذًا للجميع ، وليس فقط أولئك الذين لديهم احتياجات غذائية خاصة.

• 04 من 06

  اللحم البقري المزجج مع الملفوف

  وصفة كلاسيكية لحم البقر والملفوف الكرنب الأيرلندية ، مع الجزر والبصل واللفت والبطاطا بالطبع ، هذه هي وصفة عشاء عيد القديس باتريك المفضلة. هذه الوصفة جيدة التوابل خالية من الغلوتين ، وهي من ديانا راتراي ، من دليل الطعام الجنوبي.

• 05 من 06

  شوربة كريمة البطاطس الخالية من الغلوتين

  ما الأفضل لتقديمه إلى جانب شريحة دافئة من خبز الصودا الأيرلندي الخالي من الغلوتين وخالية من الألبان أو البَرْك الخالي من الغلوتين من وعاء دافئ ومبهج من شوربة كريمة البطاطا الحلوة الخالية من الغلوتين؟

  يمكن تكييف هذه الوصفة مع الوجبات الغذائية الخالية من الألبان أيضًا - وهي مثالية للاحتفال بيوم القديس باتريك إذا لم تكن خالية من الغلوتين فقط ولكن خالية من الألبان أيضًا!

• 06 من 06

  البطل الايرلندي

  من إلين ليم ، من دليل الطعام البريطاني والأيرلندي :

  البطل ، مثل كولكانون ، هو طريقة أخرى لاستخدام البطاطس إما من طازجة أو كطريقة لاستخدام تلك البقايا. تظهر هذه اللعبة الأيرلندية تشيز وصفة كم هو سهل لجعل من الصفر.

  هذه الوصفة لا يمكن أن تكون أسهل ، فقط باستخدام البطاطس والبصل والحليب والزبدة والتوابل.