هناك شيء دافئ ومريح للغاية حول وعاء كبير من حساء الكراث البطاطس الساخنة ودسم في يوم الخريف. انها واحدة من تلك الحساء الحميم الذي يعيد ذكريات الطفولة اللطيفة لكثير من الناس. انها أيضا وصفة يمكنك جعل خالية من الغلوتين بكل سهولة والاستعداد مع عدد قليل من المكونات.
إذا كنت تتجنب منتجات الألبان وكذلك الغلوتين ، استخدمي حليب جوز الهند الخفيف وزيت الزيتون لتحل محل الحليب والزبدة في هذه الوصفة من أجل حساء الكراث البطاطا الخالية من الغلوتين. النتائج هي بنفس القدر من الراحة.
ماذا ستحتاج
- 3 بطاطس كبيرة الحجم (مقشرة ومكعب)
- 1 الكراث (شرائح ناعما وغسلها)
- 3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 3 ملاعق طعام
- زبدة (أو
- زيت الزيتون )
- 3 ملاعق طعام
- دقيق القطيفة
- ربع دجاجة خالي من الغلوتين
- 1 كوب حليب (أو نصف أو حليب جوز الهند خفيف أو خفيف)
- 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر
- ملح مائل (أو حسب الرغبة)
- دهن الفلفل (أو لتذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اسلقي البطاطس المكعبة حتى تصبح طريّة ولكن لا تُطهى. يصفى ويوضع جانبا.
- تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدقيق القَطَن وتُخفق حتى يُكوّن المزيج عجينة. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط شاملاً وسميكًا ، حوالي دقيقتين.
- إضافة الكراث والثوم ويطهى لمدة دقيقتين. ضجة لمنع حرق.
- يضاف البطاطا المصفاة.
- تضاف ببطء مرق الدجاج وخفقت لخلط.
- يضاف الحليب ويحرك المزيج. تضاف التوابل وتترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- خدمة دافئة.
استمتع بحساء البطاطا والكراث. يمكنك تقديمه مع سلطة خضراء لتقديم وجبة خفيفة ممتعة.
تخزين بقايا الطعام في الثلاجة. هذا حساء سهلة لتناول وجبات الغداء في العمل ، microwaving الحساء لإعادة تسخينه. يمكنك تجميد الأجزاء الفردية إذا قمت بإعداد مجموعة كبيرة من الحساء لن تتناولها خلال بضعة أيام. يمكنك الميكروويف الحساء المجمدة والاستمتاع لعدة أشهر قادمة.
طريقة بديلة لتحضير البطاطا هي وضعها في سلة بلاستيكية في المايكرويف وتطهى لمدة خمس دقائق أو أكثر حتى تصبح طرية.
هل تكره تقشير البطاطس؟ ما عليك سوى غسل البطاطس وتعبئها بالجلود. سيظلون طهيًا جيدًا والنتيجة هي حساء البطاطس الريفي الذي يحافظ على العناصر المغذية في جلود البطاطا.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 179 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 91 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |