الباييا النباتي النباتي والنباتي المليء بالنكهة ، لن يفوتك اللحم - أعدك! يتم إعداد طبق البايلا الذي لا يحتوي على اللحم من الأرز من الكثير من الخضار الصحية ، بما في ذلك فلفل الجرس والطماطم الطازجة والبازلاء الخضراء وقلوب الخرشوف ، والمتبل بسخاء مع الفلفل الحلو والكركم.
أعطت العديد من المستخدمين هذه الوصفة الباييا الإسبانية خالية من اللحوم خمس من أصل خمس نجوم ، لذلك يمكنك أن تكون على يقين من أنك سوف الحب.
إذا كنت لا تزال تبحث عن وصفة بيلا نباتي نباتي ونباتي ، قد ترغب أيضًا في التحقق من هذه: المزيد من وصفات البايلا النباتية في المحاولة .
استمتع!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب أرز أبيض
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 فلفل أخضر ، شرائح
- 1 فلفل أحمر ، مقطع
- 1 طماطم ، مكعبات
- 2 كوب مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 كوب من البازلاء
- 1 كوب قلوب الخرشوف ، استنزفت و ربع
كيف اعملها كيف اصنعها
في قدر متوسطة الحجم ، احضر كوبَيْ الماء إلى الغليان. نضيف الأرز ونعطيه حركة سريعة ثم نغطي الحرارة ونطفئها. اسمح للأرز بالوقوف لمدة عشرين دقيقة ، ثم استنزف المياه الزائدة بعناية ؛ ستبقى ساخنة.
في حين أن الأرز ينقع في الماء الساخن ، قم بتسخين زيت الزيتون في أكبر مقلاة لديك (أو مقلاة الباييلا ، إذا كان لديك واحدة) على نار متوسطة وتوصل البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافاً ، حوالي أربعة أو خمس دقائق.
يُضاف الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء والطماطم ، ثم يستمر الطهي مع التقليب من وقت لآخر ، على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق أخرى.
المقبل ، إضافة الأرز غارقة ومرق الخضار. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار إلى نار هادئة. يضاف الملح والفلفل الحلو والكركم. يغطى ويترك لينضج حتى يصبح الأرز طريا ، حوالي 20 دقيقة.
يضاف البازلاء وقلوب الخرشوف ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
أعيد طبعها بإذن من كتاب الطبخ كوك الرحمة .