بعض الأشياء في الحياة هي أفضل من الأضلاع الشواء
اعترف ، لا شيء يقول الشواء مثل الأضلاع. يحاول الكثيرون جعلها وبعض النجاح ، ولكن الحصول على أفضل مكان للشواء يمكن أن يكون تحديًا حقيقيًا. الأضلاع ، سواء لحم الخنزير أو لحم البقر هي في الأساس طبقة رقيقة من اللحوم صعبة ، صعبة تمسك العظم. هناك الدهون والأغشية ، وكل شيء تقريبا يمكن أن يجعل اللحوم صعبة للغاية لتناول الطعام. سر الأضلاع اللذيذة هو الطبخ البطيء والمريض. لحسن حظك ، كنت أعمل لسنوات لوضع الموارد اللازمة لصنع أضلاع رائعة.
الأضلاع لحم الخنزير هي الشواء التقليدية لجزء كبير من الولايات المتحدة. هناك نوعان من أضلاع لحم الخنزير ، spareribs والضلوع الخلفية (أو ضلوع الظهر الطفل). تحقق من هذه الموارد:
- BBQ Ribs Step by Step تعليمات للمدخن
- أضلاع الشواء على شواية الفحم
- أضلاع المشويات على شواية الغاز
- تقليم جرف الجامع قطع الغيار لحم الخنزير للحصول على الحق في قطع على رف من أضلاعه لحم الخنزير
- طريقة 3-2-1 تجعل العطاء ، تسقط من أضلاع العظام
- ريب روبس لإضافة نكهة مثالية
- كانساس سيتي الشواء الأضلاع
- اشرطه شواء نمط ممفيس
أضلاع لحم البقر جيدة للشواء. مدخنة منخفضة وبطيئة ، يمكنك الحصول على وجبة لذيذة ورائعة من شأنها أن تحطم نجاحك في الطهي القادم. استخدمي فطيرة حلوة أو لذيذة ، صلصة مجانية ، والمشكلة الوحيدة التي ستواجهها هي العثور على طبق كبير بما يكفي لخدمته. حقا ، هذه الأضلاع سهلة التحضير ولذيذة لتناول الطعام. التحدي الأكبر مع لحم الضلوع هو تدخينهم لفترة كافية لإذابة كل الأنسجة الضامة.
يمكن أن يستغرق الضلع لحم البقر وقتا أطول ، ولكن كمية من اللحوم وحجم الضلوع هي بطن حقيقي كامل.
هناك مجموعة متنوعة من التدليك ، والصلصات ، وصفات لضلوع الشواء حيث يوجد أشخاص يحبون إعدادهم.