الأيرلندية الحب البطاطس وهناك العديد من الوصفات باستخدامها. البطل ، مثل كولكانون ، هو طريقة أخرى لاستخدام البطاطس إما طازجة أو متبقية ، وهذه وصفة البطل الأيرلندي تظهر مدى سهولة صنعها من الصفر.
إنه طبق جانبي كبير يمكن تقديمه بمفرده أو كما تفعل مع الفقاعة والصلصة - على شكل بيض مقلي في الأعلى.
ماذا ستحتاج
- 22 أونصات / 675 غ من البطاطا (طحين أيدهوس أو زهور ، مقشرة ومقطعة)
- 1 كوب بصل أخضر
- 2 أونصة / 55 جرام زبدة مملحة
- 2 إلى 3 أونصات / 50 إلى 75 مل من الحليب
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُطهى البطاطس في الماء المملح قليلًا حتى تنضج (عندما تخترق طرف سكين حاد ، والبطاطس ناعمة في الوسط) ، وسيستغرق ذلك 20 دقيقة تقريبًا حسب حجم البطاطس.
- نقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر ونقطع الجزء الأخضر. اجلس جانبا.
- استنزاف البطاطس في مصفاة. ضع الزبدة والحليب في نفس المقلاة ثم ضعيهما برفق حتى تذوبان.
- تضاف البطاطا إلى المقلاة وتهرس حتى تصبح ناعمة ودسمة. كن حذرا من الهريس حيث أن البطاطس يمكن أن تنتهي في النهاية.
- يُضاف الجزء الأبيض المقطع من البصل ويُخلط جيدًا.
- الموسم جيدا مع الملح والفلفل حسب الذوق. يقدم الطبق مع الجزء الأخضر من البصل على السطح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 165 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 24 ملغ |
| صوديوم | 74 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |