صلصة الفاصوليا السوداء الصينية يجعل مرافقة مثالية للروبيان في هذه اليرقات. هذه وصفة سهلة للروبيان في صلصة الفاصوليا السوداء تدعو إلى صلصة الفاصوليا السوداء مع الثوم ، وهي متاحة في الأسواق الصينية / الآسيوية والعديد من محلات السوبر ماركت المحلية . ومن المفترض أن يكون خدم على الأرز.
ماذا ستحتاج
- روبيان واحد رطل (مقشر ومفروش ، متوسط إلى كبير)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (مثل زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني للقلي)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفاصوليا السوداء (مع الثوم)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مفروم طازج)
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- للمارينيد:
- 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز (أو شيري جاف)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز (أو شيري جاف)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 3/4 كوب مرق الدجاج
- من أجل Cornstarch Slurry:
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الروبيان واتركها. ضع الروبيان في وعاء واخلط في مكونات التتبيلة (1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح). تنقع الروبيان لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء صغير ، ادمج مكونات الصلصة (ملعقة طعام واحدة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف ، 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، 3/4 كوب من مرق الدجاج). اجلس جانبا. في وعاء صغير منفصل ، يُقلب ملعقة صغيرة من نشا الذرة في 2 ملعقة طعام ماء. اجلس جانبا.
- سخن المقلاة وأضف الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف صلصة الفاصوليا السوداء والزنجبيل الطازج ، مع التقليب معًا لبضع ثوان حتى تصبح عطرية.
- أضف الروبيان. تقليب لفترة وجيزة ثم دفع إلى الجانبين وإضافة الفلفل الأحمر . يقلب لمدة دقيقة تقريبًا ، يضاف القليل من الماء أو المرق أو نبيذ الأرز أو الشيري الجاف إذا بدأ في الجفاف.
- ادفع الروبيان والخضار إلى جوانب المقلاة. أعطي الصلصة سريعة التحريك وأضيفها إلى منتصف المقلاة. اجلب ليغلي. أعطي خليط ماء نشا الذرة سريع التحريك وأضيف إلى الصلصة ، مع التحريك إلى رشاقته.
- يقلب لخلط الصلصة مع الروبيان والخضار. ضجة في البصل الأخضر. قدم ساخنة على الأرز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 222 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 227 مجم |
| صوديوم | 973 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |