هذا الطبق المخبوز سهل المزيج هو مزيج لذيذ من نكهات الخريف. القرع والتفاح اللذيذ لذيذان معاً ، وجمعهما مع الفاصوليا المخبوزة والسجق ليس بالأمر المذهل.
يتم استدعاء الفاصوليا المخبوزة الحارة في هذه الوصفة ، ولكن لا تتردد في استخدام الفاصوليا المشوية المفضلة لديك. إذا كنت ترغب في تغييره قليلاً ، استبدل النقانق الحارة بحوالي 6 إلى 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ أو حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير المفروم. انظر الاختلافات أدناه وصفة لمزيد من الأفكار.
ماذا ستحتاج
- 1 قرع butternut المتوسطة ، حوالي 2 جنيه
- 2 تفاح كبير ، جدة سميث أو ذهبي لذيذ
- 2 بصل حلو متوسط ، مفروم خشنا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر المقسم
- 12 إلى 16 أوقية يدخن النقانق ، مثل andouille أو kielbasa ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 علب (22 إلى 28 أوقية) الفاصوليا المخبوزة الحارة ، المفضلة لديك
- 1/4 كوب سكر بني ، معبأة
- 1 يمكن (15 إلى 16 أوقية) الفاصوليا الطفل ليما أو الفاصوليا ، تصريفها وشطفها
- 1 يمكن (15 إلى 16 أوقية) الفاصوليا السوداء ، استنزفت وشطف
- 1/3 كوب
- صلصة الشواء ، أو لتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 واو. خط ورقة الخبز الحزامية الكبيرة أو مقلاة التحميص مع احباط.
- قشر القرع مع مقشرة الخضار. شريحة طولها ويستخرج البذور. قطع الكوسة إلى مكعبات 1/2 بوصة.
- قشر وجوهر التفاح والزهر.
- يُمزج القرع والتفاح والبصل المفروم في كيس تخزين الطعام أو وعاء كبير. أضف الفلفل الأسود والقرفة والملح. إرم المزج. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقم بإرمه جيداً.
- ترتيب خليط الاسكواش في عموم الخبز وتخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى القرع هو العطاء.
- في هذه الأثناء ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المرق أو الفرن الهولندي ؛ نضيف النقانق المقطعة ونطهوها مع التقليب لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا.
- يُضاف الفاصوليا المطبوخة والفاصوليا المعلبة المُصفاة إلى السجق وتُمزج جيداً. جلب إلى يترك على نار خفيفة. اخفض الحرارة وقم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تذوق وإضافة صلصة الشواء ، حسب الرغبة.
- يُحرّك مزيج الكوسا المحمّص في الفول والسجق ويُحرّك المزيج بلطف. أعد الخليط إلى نار هادئة.
- يقدم الطبق مع خبز الذرة الطازج أو كعك الذرة.
الاختلافات
- تُقطّع الفليفلة الخضراء الكبيرة إلى قطع أو شرائط بحجم 1 بوصة وتُضاف إلى خليط القرع. مشوي جنبا إلى جنب مع الخضار وتستمر مع وصفة.
- استبدال القرع القرع مع القرع ، والقرع هوبارد ، أو آخر الاسكواش الشتاء .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 974 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 999 مجم |
| الكربوهيدرات | 151 جم |
| الألياف الغذائية | 36 جم |
| بروتين | 46 غرامًا |