يُعدّ الأرز المقلي بالبيض طريقة رائعة لاستخدام الأرز المطبوخ المتبقي مع مساعدة عائلتك في الحصول على الخضار يوميًا. تضفي الطماطم نكهة قوية على طبق جانبي سريع وسهل ، في حين يوفر الأرز الأحماض الأمينية الضرورية والكربوهيدرات المعقدة. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الطماطم الناضجة ، ولكن ليس الطماطم المفرطة ، حتى لا يكون الأرز المقلي طريًا جدًا.
ماذا ستحتاج
- 3 1/2 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ طويل الحبة
- 3 بيض كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم الآسيوي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود أو الأبيض ، حسب الذوق
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا أو حسب الذوق
- 3 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مصنفة أو غير مصنفة حسب الرغبة
- 3 ملاعق طعام من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي ، لتحريك القلي
- 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
- مزيد من الملح والفلفل و / أو زيت السمسم حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، اخفق البيض مع زيت السمسم والملح والفلفل.
- أضف ملعقة زيت إلى مقلاة مسخنة ، وامِل الووك وتحرك الزيت بحيث يغطي القاع. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف البيض. يُطهى المزيج حتى يتم طهيها بسخونة ولكن ليس جافًا. إزالة وتنظيف عموم.
- سخّنت 2 ملعقة طعام من الزيت في المقلاة ، ومرة أخرى تميل المقلاة بحيث يغطي الزيت القاع. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي البصل المفروم. تقليب لمدة حوالي 2 دقيقة ، حتى يبدأ البصل لتليين.
- أضيفي الأرز ونشره في المقلاة. اتركي الطهي لفترة وجيزة ، ثم حرّك واثارة حتى يتم تسخينه بالكامل خلال (حوالي 3 دقائق).
- تُضاف الطماطم وتُقلّى لمدة دقيقة ، ثم تدرجها تدريجياً في الأرز.
- يُضاف البيض إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج مع الأرز والطماطم. أضيفي البصل الأخضر وصلصة الصويا .
- تذوق وتتبل بالملح والفلفل و / أو زيت السمسم حسب الرغبة. تخدم على الفور.
المزيد من وصفات الأرز المقلي :
شار سيو لحم خنزير مقلي - مع لحم الخنزير المشوي
أرز الدجاج المقلي - طريقة رائعة لاستخدام الدجاج المتبقي المطبوخ
الأرز المقلي مع السجق الصيني - واحدة من المفضلة ، من قبل القارئ في 5/5 نجوم
أرز بيض ماما تشو تشا - هذه الوصفة تأتي من القارئ
أرز الروبيان المقلي
أرز مقلي بالخضار بدون بيضة وكاجو
أرز يانغكاو المقلي - يتم إعداد هذا الأرز المقلي الخاص مع الروبيان والدجاج ولحم الخنزير المشوي
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 824 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 226 ملغ |
صوديوم | 406 مجم |
الكربوهيدرات | 141 جم |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 20 جم |