كيفية معرفة ما إذا كان Wok الخاص بك هو الساخن بما فيه الكفاية

أحد المفاتيح الرئيسية للنجاح في القلي هو تسخين المقلاة قبل إضافة الزيت. إن إضافة الزيت إلى مقلاة باردة هي طريقة مؤكدة لضمان أن يلتصق الطعام المطبوخ بقاع المقلاة. (قد لا يتم طهي الطعام أيضًا). دائما سخن مقلاة الخاص بك على حرارة عالية متوسطة إلى مرتفعة لمدة لا تقل عن 30 ثانية.

في ما يلي ثلاث طرق سهلة لمعرفة ما إذا كان مقاليك ساخنًا بما يكفي لإضافة الزيت:

أكثر ووك الطبخ الموارد: