هذه الحلوى الغنية هي نوع من الحلوى الإسبانية التقليدية التي تسمى "فلان". بدلا من الفانيلا ، ينضج هذا الفلافل بالفراولة الطازجة . إنه أمر سهل للغاية ، لذلك يمكن للطهي المبتدئ أن يجعلها ناجحة. هو الحلوى المثالية للربيع أو الصيف - أو عندما يكون الفراولة في الموسم.
ماذا ستحتاج
- 1 باينت ناضجة جديدة
- فراولة
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 يمكن / 14 أوقية
- لبن مكثف
- 6 بيضات
- لتكبير سكر كراميل:
- 1/2 كوب حبيبات السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- اختياري: تحفظ حوالي 4-5 مكعبات من الفراولة الطازجة للتزيين.
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- نضع مقلاة أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية. أضف 1/2 كوب حبيبات السكر.
- مع ظهر ملعقة خشبية ، حافظ على السكر يتحرك باستمرار في المقلاة حتى يذوب السكر بالكامل ، ولون بني متوسط غني (بالكراميل).
- صب السكر بالكراميل في كل من ramekins . اجلس جانبا.
- اغسل الفراولة وأزل الجذع. توضع الفراولة والسكر والبيض والحليب المكثف في معالج الطعام أو الخلاط ويخلط حتى تفرم الفراولة ويتم خلط جميع المكونات جيدًا. مغرفة خليط الفراولة في كل ramekin. تغطية كل رمش مع رقائق الألومنيوم.
- ضع كل راميكين في مقلاة كبيرة مفتوحة الفرن ، مثل وعاء التسمين. أضف الماء الساخن جدا إلى المقلاة. يجب أن يتم غمر الرامي حوالي 3/4 في الماء. في الإسبانية ، يطلق على "حمام مائي" اسم "بانيو ماريا".
- ضع المقلاة بهدوء على الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة كل رامين بعناية من الماء ، وكشفه واتركه ليبرد.
- مرة واحدة باردة ، ضع في الثلاجة لتبرد. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بتشغيل سكين التقشير حول الجزء الخارجي من كل رمكي لتخفيف الفلان. ثم ضع لوحة التقديم فوق كل منها ثم اقلبها. قد يكون من الضروري النقر على ramekin لإجبار flan على السقوط على اللوحة. مقبلات مع الفراولة الطازجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 473 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 231 مجم |
| صوديوم | 165 ملغ |
| الكربوهيدرات | 83 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 13 غرام |