هذه وصفة البطة المشوية الآسيوية المستوحاة التي يمكن إعدادها لأي مناسبة. مزيج من النكهات الحلوة ، التوابل ، والمالحة يعمل بشكل جيد لهذه الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 1 بطة كاملة ، حوالي 5-6 جنيه / 2.3-2.6 كجم
- 3/4 كوب / 180 مل صلصة هوسين
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة طعام / 30 مل عسل
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل معجون الفلفل الحار (استخدم أقل إذا كان مفضلا
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
إزالة الحوصلة والرقبة والدهون الزائدة من البط. جعل شق صغير على طول الثدي من بطة ومكان في وعاء كبير مملوء بالماء. يُغطّى المزيج ويُغلى ويُقلل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أزل البطة من الوعاء مما يسمح باستنزاف الدهون الزائدة. سخن شواء الحرارة العالية. ضع البطة في طبق زجاجي ضحل واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية. الموسم مع الثوم والفلفل والملح. ربط الساقين والأجنحة مع مطبخ البرمة.
ضعي الشواية على نار عالية مباشرة واطهيها لمدة 30 دقيقة. الجمع بين hoisin مع عجينة الفلفل الحار والعسل. نخلط مع 1/4 كوب من خليط الهوازين ونسمح للطهي لمدة 10-15 دقيقة. إزالة والسماح للبط للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقسيم. شريحة وتقديم مع صلصة hoisin الدافئة على القمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1647 |
| إجمالي الدهون | 130 جم |
| الدهون المشبعة | 44 جم |
| دهون غير مشبعة | 59 ز |
| كولسترول | 382 ملغ |
| صوديوم | 1176 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 89 جم |