لماذا الفطائر الكورية هي أكثر تنوعا من نظيره الأمريكي
Jun (أو jeon، chun) هي أطباق كورية شبيهة بالفطائر. يمكن أن تكون مصنوعة من أي شيء تقريبا. وهذا يشمل اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات والكيمتشي ، وهي إما مغطاة بالبيض أو الطحين أو خليط الخليط قبل أن يتم قليها. هناك حتى الحلوى الحلو أو إصدارات وجبة خفيفة من يونيو.
يمكن أن يكون يونيو طبق جانبي ، أو وجبة خفيفة ، أو طبق رئيسي ، أو حلوى ، أو أنجو (وجبات خفيفة للشرب). انهم بعيد المنال من الفطائر على الطريقة الأمريكية ، وهي ليست متعددة الجوانب.
01 من 04
كوسة مقلية (Hobak Jun)طبق جانبي كوري لذيذ وصحي ، سهل الهوباك (jeon) سهل التحضير ويسير بشكل جيد مع كل وجبة كورية تقريبًا. يا له من علاج! الكوسا مغطاة بطبقة رقيقة من الدقيق والبيض ، مقلي على كلا الجانبين وتقدم مع صلصة الصويا للتغطيس. لذلك ، في حين أن الكوسة عبارة عن خضار صحي جيد للاستهلاك ، مقلي ومضروب ، ليس كثيرًا.
02 من 04
فطيرة البصل الأخضر (Pa Jun)هذه وصفة الفطيرة الكراثية الكورية من السهل القيام به ، ودائما ما يكون حشدا كبيرا. وهو يعمل كوجبة خفيفة أو فاتح الشهية أو طبق جانبي لتناول وجبة كورية أو آسيوية.
كما هو الحال مع معظم الوصفات والأطباق الكورية ، يمكنك تعديلها إلى الأذواق الخاصة بك. إذا كان لديك وقت ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة شرائح الفلفل الحار الأحمر والبصل الأبيض إلى يونيو. كما أن الجزر ، والكوسا ، والفطر ، والكيمتشي هي حشوات شعبية للفطائر الكراثية الكورية. بحث حشوات أخرى محتملة يمكنك مبادلة للخضروات المفضلة لديك.
03 من 04
السمك المقلي (Saeng Sun Jun)أنا عادة أحب أن أصنع هذا مع السمك المفلطح الطازج أو سمك القد ولكن تقريبا أي سمكة بيضاء تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. الخيار الأفضل هو السمك الطازج مع اللحم الأبيض اللذيذ مثل السمك المفلطح ، سمك القد ، بولاك ، سمك الفرخ البحري ، سمك الهلبوت ، الخردل البرتقالي ، والجرذ الأصفر ، ولكن حتى طعم السمك المتجمد جيد المطبوخ بهذه الطريقة.
طبقة رقيقة من البيض والدقيق تجعل من السهل تناول الطعام والاستعداد. جيد مع صلصة غمس حار أو صلصة الصويا فقط ، والأطفال وحتى أكلة اللحوم يحبون هذا السمك المقلي. إذا كنت تحاول التخلي عن اللحم أو معرفة شخص ما ، فطمهم مع هذا الطبق.
04 من 04
كيمتشي جون (الكيمتشي بانكيك)هذه وصفة الكيمتشي الكيمتشي هي طريقة رائعة لاستخدام الكيمتشي متبقية وسهلة للغاية. يعمل Kimchi Jun كوجبة خفيفة دسمة أو فاتح الشهية أو طبق جانبي لتناول وجبة كورية أو آسيوية. كما هو الحال مع معظم الوصفات والأطباق الكورية ، يمكنك تعديلها إلى الأذواق الخاصة بك مع إضافة الخضروات الأخرى واللحوم أو المأكولات البحرية. إذا كنت ستستخدم العجينة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكورية والأسيوية الأخرى ، فراجع الملحوظة السفلى للاتجاهات.