السمك المقلي الكوري (Saeng Sun Jun)

هذه السمكة رائعة مع صلصة التغميس الأساسية أو حار أو يمكنك تناول الأسماك دون أي صلصة إضافية. يحب الأطفال وحتى أكلة اللحوم هذا السمك المقلي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. أسماك الملح على جميع الاطراف.
  2. يخفق البيض مع أي ملح متبقي في وعاء.
  3. ضع الطحين في وعاء بجانب البيض بجانب الموقد.
  4. تسخين عموم مدهون بخفة على حرارة متوسطة.
  5. تُغمس كل قطعة سمك في الطحين لتغطيتها ، ثم تُغمس في خليط البيض ، وتوضع في مقلاة.
  6. تُقلى الأسماك لمدة 2-3 دقيقة ثم تقلب لتنتهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح الخليط أصفر فاتح. حاول ألا تفرط في الطهي ، لأن السمك سيصبح جافًا.

ملاحظات إضافية:

إذا وجدت أنه مالح للغاية ، يمكنك تقليل كمية الملح في الوصفة إلى 1-2 ملعقة صغيرة.

تقريبا أي سمكة بيضاء تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. أفضل خيار هو السمك الطازج مع اللحم الأبيض الرقيق مثل السمك المفلطح ، سمك القد ، بولاك ، جثم البحر ، سمك الهلبوت ، خشن برتقالي ، والصفراء الصفراء ولكن حتى طعم السمك المجمد جيد طهي بهذه الطريقة.

طبقة رقيقة من البيض والدقيق تجعل من السهل تناول الطعام والاستعداد.