أكل مثل اليونانية القديمة

ماذا يأكل الإغريق؟ سألت هذا السؤال كثيرًا ، ويبدو لي دائمًا أن أتعلم شيئًا جديدًا عندما أجيب عليه.

أحب القيام بالأبحاث عن الناس القدماء وأطعمتهم. من الرائع أن تفكر أن أفلاطون أو أرسطو قد استمتعوا بما كنت أأكله الآن. بعض الأطعمة ، مثل الباستيلي ، كانت بلا شك منذ وقت طويل ، لكننا قد لا نعرف أبدًا بالتأكيد عن الآخرين إلا إذا كانت تتطلب مكونات تتطلب معرفتنا بأن الإغريق القدماء لم يتمكنوا من الوصول إليها.

تخيل الذهاب طوال حياتك دون أكل أي وقت مضى من الطماطم.

اذن ما هي الاطعمه المتاحه لالايغاليون القدماء؟ كيف وماذا يأكلون؟ يأكلون مثلنا. كان لديهم ثلاث وجبات في اليوم. استيقظوا وتناولوا وجبة الإفطار ، وانفصلوا عن العمل في منتصف النهار لتناول طعام الغداء ، ثم أنهوا اليوم مع العشاء وربما الحلوى الصغيرة.

وجبة افطار

وكان معظم الإغريق القدماء يتمتعون بالشيء نفسه في وجبة الإفطار: لقد انخفض الخبز في النبيذ. صنع الخبز من الشعير ، المصدر الرئيسي لجميع الخبز في العصور القديمة. ربما كان من الصعب ، لذلك النبيذ سيخففه ويجعل من السهل تناول الطعام. بالتأكيد ، كان بإمكانهم استخدام الماء ، ولكن أين المتعة في ذلك؟

اليونانيون أيضا يأكلون شيئا يسمى teganites (τηγανίτης) ، والتي من شأنها أن تشبه فطيرة. كانت مصنوعة من دقيق القمح وزيت الزيتون والعسل والحليب المتخثر. كانوا يعلوها عادة بالعسل أو الجبن.

غداء

كان لديهم الكثير من هذا الخبز والنبيذ. يا لها من مفاجأة.

لكنهم كانوا يشربون أكثر قليلاً من النبيذ. كان الغداء يعتبر وجبة خفيفة في منتصف النهار ، لذلك كان من الشائع بالنسبة إلى اليونانيين تناول الطعام على الأشياء الخفيفة نسبياً مثل التين والسمك المملح والجبن والزيتون والمزيد من الخبز.

وجبة عشاء

كان العشاء وما زال أهم وجبة في اليوم في اليونان. في العصور القديمة ، كان ذلك عندما كان الجميع يتجمعون مع الأصدقاء وربما مناقشة أشياء مثل الفلسفة أو ربما مجرد أحداث يومية.

لاحظ أنني قلت "أصدقاء" ، وليس "عائلة". الرجال والنساء يأكلون بشكل منفصل. إذا كان لدى عائلة عبيد ، فإنهم سيخدمون عشاء الرجال أولاً ، ثم النساء ، ثم أنفسهم. إذا لم يكن لدى العائلة عبيد ، فإن نساء البيت خدمن الرجال أولاً ، ثم أكلن أنفسهن عندما انتهى الرجال.

كان العشاء عندما تم استهلاك معظم الأطعمة. يأكل اليونانيون القدماء البيض من السمان والدجاج والسمك والبقوليات والزيتون والجبن والخبز والتين وأي خضروات يمكن أن تنمو. قد تشمل جرجير ، الهليون ، الملفوف ، الجزر ، والخيار. تم حجز اللحوم للأثرياء.

حول هذا النبيذ

كان النبيذ هو المشروب الرئيسي لليونانيين القدماء ، بخلاف الماء. كان جلب المياه مهمة يومية لنساء المنزل.

شرب اليونانيون النبيذ في جميع وجبات الطعام وخلال النهار. نحن نعلم أنهم صنعوا النبيذ الأحمر والأبيض والوردي والنبيذ ، ومناطق الإنتاج الرئيسية هي ثاسوس وليسبوس وخيوس. لكن الإغريق القدماء لم يشربوا خمرهم. كان يعتبر بربري للقيام بذلك. تم قطع كل النبيذ بالماء. شرب الإغريق من أجل متعة المشروبات ، وليس بنية شربها.

شربوا أيضا kykeon (κυκεών) ، وهو مزيج من عصيدة الشعير والماء (أو النبيذ) ، والأعشاب ، وجبن الماعز في تناسق شبه شبيهة تقريبا.

الحلوى

لم يكن السكر الخام معروفًا لدى الإغريق ، لذا كان العسل هو المحليات الرئيسية. تقدم الأجبان أو التين أو الزيتون الممزوج بالعسل نهاية نموذجية لتناول وجبة المساء.

اسبرطة

كثير من الناس يتساءلون ما يأكل سبارتانز. بصراحة ، كان نظامهم الغذائي الرهيب. كان الإسبرطيون محاربين مدرَّبين ، لكن طعامهم ترك الكثير مما هو مرغوب. لقد تناولوا شيئًا يُدعى melas zomos (μέλας ζωμός) - حساء أسود باللغة الإنجليزية. وقد تم إجراؤه بغلي بعض أرجل الخنازير والدم والملح والخل. يم.