أصبحت عجينة الفلو شعبية بشكل متزايد لجميع أنواع الطهي. انها قليلة الدهون أو خالية من الدهون وغالبا ما تستخدم لتحل محل قشور الدهون أعلى. عند التخطيط لاستخدام عجينة الويفر الرقيقة هذه ، إليك بعض التفاصيل المفيدة.
- تباع عادة أوراق Phyllo في حزم 1 رطل.
- يباع Phyllo بسماكات وأشكال مختلفة.
- Phyllo للفطائر رقيقة جدا ، وتستخدم للحلويات الحساسة مثل البقلاوة ، والمعجنات الملفوفة. يحتوي كل صندوق باوند واحد على 24 ورقة تقريبًا.
- يحتوي Country Phyllo على حوالي 8 ورقات لكل صندوق بوزن واحد وهو أكثر ملاءمة للفطائر المخبوزة الصغيرة والمخبوزات بالجبن.
- تأتي عجينة Pyllo puff (Sfoliata) بملاءات 2 إلى مربع 1 جنيه ويمكن استخدامها كما هي ، أو طرحها لتلبية احتياجات الوصفة.
- يمكن أن يكون حجم الأوراق 18 "× 14" ولكنه يباع أيضًا بأحجام أخرى ، ويمكن قطعه بسهولة ليلائم وصفتك.
- يمكن شراء Phyllo طازجًا (لم يتم تجميده مطلقًا) في العديد من الأسواق اليونانية والشرق أوسطية ، وهو متوفر في شكل متجمد في معظم الأسواق الكبيرة.
- يباع Phyllo أيضا بأشكال مختلفة (أكواب المعجنات ، الخ) التي تسمح لهم باستخدامها مباشرة من العبوة بدون أي قطع أو تشذيب خاص.
- تحقق من تواريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية. ابحث عن الأحدث
تأكد من التحقق من التغليف أو اسأل بقالك إذا كنت في شك. مع phyllo يمكنك جعل وصفات رائعة مثل Tiropita و Spanakopita !
عجينة كاتاïفي تمزيقه فيلو.
يباع في حزم 1 رطل ، وسوف يجعل 18-24 لفات من المعجنات kataïfi في وصفتنا هنا على الموقع.