لويزيانا Grillades وغرتس

تعتبر Grillades and grits عبارة عن وجبة إفطار أو وجبة إفطار تقليدية من لويزيانا مصنوعة من شرائح اللحم والحصى ومرق اللحم. صُنع الطبق مع الثالوث المقدس الكلاسيكي للخضار : البصل والكرفس والفليفلة الحلوة. اصنعي هذا الطبق لعشاء عائلي لذيذ.

أنظر أيضا
كريمي لذيذا

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قطع شرائح اللحم إلى قطع 2 بوصة. يُمزج 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. قطع نعرات شريحة لحم.
  2. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من مرق اللحم المقدد أو الزيت في مقلاة ثقيلة على حرارة متوسطة عالية ؛ طهي اللحم ، وتحويل القطع إلى البني على كلا الجانبين. أزل اللحم إلى طبق وتوضع جانباً.
  3. يُضاف البصل والكرفس والفليفلة إلى المقلاة نفسها ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا مع التحريك كثيرًا. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين.
  1. أزل الخضروات إلى طبق وتوضع جانباً. أضف 2 ملعقة طعام إضافية من المرق اللحم المقدد أو الزيت وحرك المزيج من 2 ملعقة طعام من الدقيق. يُحرّك المزيج جيداً ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح خليط الرو بني متوسط ​​اللون . أعد خليط البصل إلى المقلاة وأضف مرق اللحم البقري. حرك حتى يصبح ناعما.
  2. أعد اللحم إلى المقلاة واسكب الطماطم فوق اللحم. يُرشّ الزعتر مع الريحان والفلفل الأحمر وقليل من صلصة تاباسكو أو الفلفل. قللي الحرارة حتى ينضج وتطهى حتى تصبح طرية ، حوالي 40 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يصبح اللحم طريا. تذوق وإضافة الملح والفلفل حسب الحاجة ؛ ضجة في البقدونس المفروم الطازج.
  3. خدمة grardsades مع حبيبات زبدة ساخنة و مقبلات من شرائح البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح

يمكن استخدام بولينتا أو الأرز بدلاً من الحبيبات.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 342
إجمالي الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 10 غرام
كولسترول 62 ملغ
صوديوم 365 ملغ
الكربوهيدرات 21 جم
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 23 غرامًا
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)