بابا غنوج - الباذنجان

بابا غنوج هو تراجع شعبي مصنوع من الباذنجان والطحينة . يحتوي على ملمس كريمي ناعم وطعم مدخن قليلاً. يتم تقديمه تقليديا مع خبز بيتا (محمص أو طازج) ، ومع ذلك ، فإن العديد من الناس يحبونه مثل شريحة البطاطس المقلية مع رقائق البطاطس أو رقائق التورتيا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُسخّن الفرن مسبقاً على 375 درجة ويُخبز الباذنجان لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الجزء الخارجي هشًا وداخله ناعمًا.
  2. اتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة.
  3. يُقطع الباذنجان ويُخرج اللحم إلى المصفاة ويسمح باستنزاف لمدة 10 دقائق. إزالة السائل الزائد يساعد على القضاء على نكهة مر .
  4. مكان اللحم الباذنجان في وعاء متوسط. إضافة المكونات المتبقية والهريس معا. يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام بدلاً من اليد. نبض لمدة 2 دقيقة.
  1. ضعيها في وعاء التقديم وأعلى مع عصير الليمون وزيت الزيتون. أضف زخارف أخرى حسب الذوق.
  2. يقدم مع خبز البيتا الدافئ أو المحمص. استمتع!

أفكار مقبلات لبابا غنوج

بابا غنوج دائما لديه زيت زيتون في الأعلى للتزيين. ومع ذلك ، يمكنك التوابل الأشياء قليلا عن طريق إضافة الفلفل الأحمر المطحون ، اندفاعة من الكمون والبقدونس أو الكزبرة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 108
إجمالي الدهون 6 ز
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 11 ملغ
الكربوهيدرات 13 غرام
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)