تشي تشي دانغو موتشي

في المطبخ الياباني ، هناك العديد من أنواع الحلويات المصنوعة من الأرز. والمفضل ، خاصة بين الأطفال ، هو تشي تشي دانغو (التي تتهجى أحيانًا على شكل دودو تشيشي) ، وحلوى موتشي (كعكة الأرز) ذات الحجم الصغير ، وهي لينة وناعمة محلاة بالسكر وحليب جوز الهند ، ثم تُخبز في الفرن. هذه الحلوى ، التي نشأت في اليابان ، تحظى بشعبية كبيرة في هاواي ويمكن العثور عليها مسبقًا في متاجر البقالة اليابانية.

غالبًا ما يستمتع تشي تشي دانغو في الأعياد اليابانية التي تحتفل بالأطفال ، مثل هيناماتسوري ( عيد الفتيات) أو كيدومو نو هاي ( عيد الأطفال أو الأولاد). ومع ذلك ، فإن الحلوى متعددة الاستعمالات وغالباً ما تكون ضربة في الحفلات والبطاطس بغض النظر عن المناسبة.

نصيحة: استخدم السكين البلاستيكي لقطع الموتشي إلى مربعات. إن mochi لزج جدا ، ومن المحتمل أن يلتصق بالسكين البلاستيكي مقابل سكين معدني ، مما يجعل العملية أسهل بكثير.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
  2. في وعاء الخلط ، تنخل المكونات الجافة: mochiko والسكر ومسحوق الخبز ، وتوضع جانبا.
  3. في وعاء كبير منفصل ، ادمج المكونات الرطبة. خفقت مع حليب جوز الهند والماء. يضاف الفانيلا ويخلط جيدا.
  4. باستخدام الخلاط اليدوي ، قم بإضافة المكونات الجافة ببطء في وقت واحد إلى المكونات الرطبة وخلطها حتى تمتزج جيداً.
  5. إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام إلى الخليط وتخلط جيدا ، حتى يتحقق اللون المطلوب.
  1. ادهني طبق خبز زجاجي بحجم 9 × 13 بوصة مع رذاذ الكانولا ، ثم صب الخليط في طبق.
  2. غطّي الطبق بورق الرقائق ، وختمه بالكامل.
  3. أخبز في 350 فهرنهايت لمدة 1 ساعة. قد تبدو حواف الطبق صعبة بعض الشيء ويتم الإفراط في خبزها ، في حين أن مركز الطبق سيبدو رطبًا ، ولكن يجب أن يكون صلبًا ولزجًا.
  4. إزالة احباط والسماح لل mochi ليبرد تماما.
  5. أغسل سطحًا مستويًا نظيفًا ، مثل لوح التقطيع ، مع بعض نشا البطاطس. باستخدام السكين البلاستيكي ، قم بتقطيع الحواف بعيداً عن المقلاة إذا لم يتم فصلها عن الطبق أثناء التحميص. قم بتحويل صحن الخبز من الموتى إلى السطح. قد تحتاج إلى استخدام ملعقة معدنية لإخراج الموتشي من الطبق. باستخدام السكين البلاستيكي المغطى بالنشا ، قم بتقطيع موتشي إلى مكعبات صغيرة الحجم. يمكنك أيضا قطع موتشي مباشرة من صحن الخبز ، لكنني وجدت أن قطع موتشي تميل إلى الالتصاق معا مما يجعل العملية أكثر صعوبة.
  6. لفة قطع موتشي من لدغة موتشي في نشا البطاطا والغبار الفائض قبل التقديم.
  7. أفضل تؤكل في نفس اليوم أو بعد ذلك. يحتفظ لمدة يوم واحد في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام و microwaved لمدة 10 ثوانٍ لتنعيم الموتشي.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 74
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 9 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)