يوم الطفل الياباني هو يوم عطلة وطني يتم الاحتفال به سنوياً في جميع أنحاء اليابان يوم 5 مايو. في اليابانية ، تُعرف هذه العطلة بـ "kodomo no hi". Kodomo يعني الطفل ، لا يعني ، ويوم يعني. تعني هذه العطلة حرفياً "يوم للأطفال". الغرض من هذه العطلة هو الاحتفال والسعادة لجميع الأطفال.
حتى عام 1948 ، كان يوم الطفل الياباني معروفًا باسم "tango no sekku" ، مما يدل على التغير الموسمي وبداية الصيف أو موسم الأمطار المعروف باسم "tsuyu" في اليابان. كما تمت الإشارة إلى Tango no sekku على أنها عيد الأولاد أو عيد اللافتات. تم تغيير العطلة لاحقاً ليوم الطفل للاحتفال بالثروة الجيدة والصحة الجيدة لكل من الفتيان والفتيات على حد سواء.
كما هو الحال مع العديد من الأعياد اليابانية ، يتم الاحتفال بيوم الطفل في كثير من الأحيان مع التقاليد العريقة ، وبالطبع الطعام. في حالة هذه العطلة ، العديد من الأطعمة التقليدية هي الحلويات الحلوة التي يستمتع بها الأطفال. ستجد أدناه معلومات عن تقاليد يوم الطفل وطعامه.
01 من 07
Gogatsu Ningyo و Kabuto (دمية مايو و Warrior Helmet)
© هيديكي اويها تعرض العائلات اليابانية خوذات محاربة تسمى "كابوتو" باللغة اليابانية ، بالإضافة إلى دمى الساموراي المعروفة باسم "gogatsu ningyo" أو دمى مايو. Gogatsu يعني القمر الخامس في التقويم القمري أو شهر مايو ، و ningyo تعني الدمية.
ترمز الدمية إلى القوة والشجاعة ، خاصة بالنسبة للأولاد ، خلال الوقت الذي كان يُعرف فيه يوم الطفل الياباني باسم يوم الأولاد.
02 من 07
كوي نوبوري (مبعثر الكارب)
كيث تسوجي / غيتي نيوز صور خلال الأيام التي تسبق الخامس من مايو ، أو يوم الطفل ، كانت العائلات ذات الأولاد في عائلتها ترفع لافتات ملونة على شكل سمك الشبوط.
كان أحد الكارب يمثل كل فتى في العائلة ، بدءاً بالأكبر سناً في أعلى اللافتة. في الرياح ، يبدو أن سمك الشبوط هذا يسبح في السماء ، مما يرمز إلى قوة الأولاد.
03 من 07
تشيماكي - زلابية يابانية© جودي أونغ Chimaki هو زلابية أرز غلوتينية يابانية ملفوفة في الخيزران أو الموز أو أوراق القصب على البخار. ينبع من الصينية زلابية الأرز اللزجة المعروفة باسم "zongzi".
في المطبخ الياباني ، هناك نوعان مختلفان من الشيماكي. النوع الأول هو لذيذ ومليئ بمجموعات مختلفة من اللحوم والخضروات. النوع الثاني هو حلوى حلوة. يمكن صنع الشيماكي الحلو بمكونات مختلفة. على سبيل المثال ، الأرز الدبق ، الجيلاتين الفاصوليا الحمراء المعروفة باسم "يوكان" ، أو مسحوق كودزو.
04 من 07
كوشي دانغو (سويت موتشي على أسياخ)
© جودي أونغ وجبة خفيفة كبيرة يستمتع بها الأطفال والبالغين هي كعك صغير دائري للأرز على أسياخ معروفة باسم كوشي دانغو.
في يوم الطفل ، ستبيع المقاهي ومحلات السوبر ماركت ومحلات واغاشي حلوى كوشي دانغو ثلاثية الألوان. يرصد موتشي اللون الوردي والأبيض بمزيج من جوشينكو (دقيق أرز ياباني) وشيراتاماكو (طحين أرز حلبي غلوري). نسيج هذه الدانجو الحلو أقل ما يقال على نحو سلس ، رطب قليلا لمسة ، ولها طبيعة مرنة لذلك.
05 من 07
كاشيوا موتشي
© جودي أونغ كاشيوا موتشي عبارة عن كعكة أرز مليئة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة وملفوفة في ورق بلوط مخلل (كاشيوا). في بعض مناطق اليابان ، تمتلئ كعكة الأرز بعجينة الفاصولياء البيضاء الميسو التي تعرف باسم "ميسو آن". في فصل الربيع ، حتى الخامس من مايو ، تقوم العديد من محلات السوبر ماركت اليابانية ببيع موتشي كاشيوا الجاهز.
في حين أنه من الممكن جعل هذا wagashi (الحلويات اليابانية) في المنزل ، فإنه من الصعب في كثير من الأحيان أن تأتي بأوراق البلوط الجاهزة أو لجعلها في المنزل. بعض kashiwa mochi تباع في محلات السوبر ماركت استخدام أوراق البلوط الطازجة ومريرة جدا وغير صالحة للأكل. تتم إزالة هذه الأوراق قبل الاستمتاع بكعكة الأرز.
06 من 07
واغاشي و موتشي (حلويات و كعك الأرز)
© جودي أونغ مع اقتراب يوم الطفل الياباني ، تقوم محلات الحلويات والمقاهي ومحلات السوبر ماركت في اليابان وفي الغرب ببيع مجموعة متنوعة من الحلويات للاحتفال بهذه العطلة الخاصة.
وتشمل العديد من الحلويات التقليدية الأرز الدبق الحلو أو الطحين ، والفاصوليا الحمراء الحلوة أو الفاصوليا البيضاء ، وبذور السمسم ، ومسحوق الشاي الأخضر ماتشا ، و mugwort.
07 من 07
كابوتو ناماجاشي
Namagashi هو نوع من "wagashi" اليابانية ، وهي الحلوى التي يتم التمتع بها خلال احتفالات الشاي اليابانية. غالبا ما يتم تصنيع ناماغاشي من الأرز الدبق أو "موتشي" (كعكة الأرز) ومليئة بمكونات مثل عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة ، أو الجيلاتين المصنوعة من الفاصوليا الحمراء أو البيضاء ، أو الهلام المصنوع من الفاكهة.
عادة ما يتم تصنيع Namagashi دون مواد حافظة ، ونسيجها ناعم جدا وحساسة. قوامه يشير إلى أنه يحتوي على رطوبة أكثر من الأنواع الأخرى من wagashi. للاحتفال بيوم الطفل الياباني (يوم الفتى سابقًا) ، يتم صنع كابوتو ناماجاشي على شكل خوذة الساموراي. "كابوتو" تعني الخوذة باللغة اليابانية.