التزاوج الغذائي الحلو والمالح وتنغاني بالشوكولاته الساخنة

ومن المعروف أن الكاكاو الساخن والشوكولاته الساخنة يشربون بمفردهم مع الطبقة المتحللة مثل الكريمة المخفوقة وأعشاب الفصيلة الخبازية. ومع ذلك ، فإن قدرة المشروبات الساخنة على الإقران مع النكهات الأخرى تجعلها أيضًا مشروبًا رائعًا للاقتران مع الطعام.

هل فاجئك ذلك؟ على الرغم من أننا نقرن عادة الكاكاو الساخن مع ليلة حميمة محتضنة على الأريكة أو بالنار ، إلا أنها تعمل بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

لا يوافق الكاكاو على كل شيء ، ولكن بعض الأطعمة المالحة والحلوة والممتعة كلها خيارات رائعة للاقتران بالشوكولا الساخنة.

كيفية زوج الشوكولاته الساخنة مع الغذاء

من المهم أن تضع في اعتبارك أي إقران للشراب والطعام هو أنك تريد أن تكمل - لا تتطابق - مع الأطعمة التي تقرنها. في حين أنه من المغري أن تحفر في شوكولاتة شهية بجانب شوكولا ساخنة ، فغالباً ما يكون هذا كثيرًا من الشيكولاته التي تحتاجها.

بدلاً من ذلك ، انظر إلى النكهات التكميلية والمتناقضة. الشوكولاته رائعة مع الأطعمة المملحة طفيفة وكذلك تلك التي متبل قليلاً. كما أنها فرحة مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفواكه ، ولا سيما الفواكه المنعشة مثل البرتقال والتفاح الحامض.

دعونا ننظر إلى بعض أفضل الطرق للاستمتاع بتناول الطعام في المرة التالية التي تتذوق فيها كوبًا دافئًا من الكاكاو. استخدم هذه التوصيات كنقطة انطلاق ومصدر إلهام.

التزاوج المالح

الأطعمة المالحة بمثابة احباط لالحلوى الحارة الشوكولاته الساخنة.

تجنب الوجبات الخفيفة المالحة الدهنية ، لأنها سوف تصطدم بغنى الكاكاو. بدلًا من ذلك ، جرّب الفشار الذي يحتوي على الهواء والملح ، أو ضع في اعتبارك إضافة التوابل الصديقة للشوكولاته مثل مسحوق الفلفل الحار أو الكايين والكمون والقرفة. زبدة الفول السوداني على كعك الأرز أو خبز محبّب (أو رخام راو حلو حار) هي أيضاً خيار جيد.

المملح لينة المملحة التي يتم طازجة من الفرن أو تحسنت بدقة ليس فقط طعم كبير مع الشوكولاته الساخنة ولكن سوف تثير صور المهرجانات الشتوية أو التزلج على الجليد في الهواء الطلق. إضافة اللوز المتبل أو المحمص أو المكسرات المحمصة المفضلة لديك إلى المزيج أفضل. وفي المرة القادمة التي تقوم فيها بنحت القرع ، لا تصل إلى عصير التفاح الساخن - بذور اليقطين المحمص هي مباراة رائعة لشوكولا ساخنة.

التزاوج الحلو

يمكن إقران الأطعمة الحلوة مع الشوكولاته الساخنة باعتدال. عموما ، أفضل أزواج الطعام الحلو للشوكولاتة الساخنة هي الحلويات مع نكهة واضحة ، مثل النعناع - أي شيء مع النعناع ، مثل النعناع والشوكولاتة ، قصب الحلوى ، وما هي خيارات كبيرة. قد ترغب في محاولة كعكة ملاك الطعام رضوض مع صلصة الكراميل أو كريمة دي menthe المسكرات. حلوى الكراميل أو دولسي دي ليشي هي أيضا معالجة حقيقية ، والفواكه المسكرة التي لاذعة ، مثل الليمون المسكوب مع التقشير يجعل مباراة مثيرة للاهتمام.

التواءات اللطيف

تلعب الفاكهة الطرية حلاوة الشوكولاتة الساخنة بينما تنعش وتطهر الحنك. تذكر - كلما كان ذلك أفضل! أي ثمار الحمضيات مثل البرتقال والليمون واليوسفي ، وحتى البرتقال الذهبي هي خيار كبير ، وكذلك التوت ، والتوت ، والفراولة ، وغيرها من التوت شبه شبه حامضة ، والحلو.

تفاح جراني سميث أو أصناف التفاح الأخرى مثل جرافينستاين وجوناثان هي منضدات لطيفة للشيكولاتة الغنية ، والعنب الأخضر يتمتع طازجًا بعيدًا عن الحفنة أو المجمدة ، مما يخلق تباينًا مثيرًا باردًا حارًا. حتى المانجو وغيرها من الفواكه الاستوائية أو الغريبة التي تجدها في السوق بشكل جيد. كن مغامرًا - ستجد بعض المفاجآت الرائعة!