لا ترمي قشور الحمضيات هذه - فقم بتحويلها إلى حلوى بدلاً من ذلك! يتم استخدام قشور البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت في صنع شرائح قشور الحمضيات المملحة اللذيذة. قم بتقطيعها واستخدامها في وصفات أخرى للحلوى والحلوى ، أو دهنها بالسكر لمنحها قشرة مقرمشة ، أو غمسها في الشوكولاتة للحصول على أفضل علاج!
بما أنك ستأكل القشر في هذه الوصفة ، أوصيك باستخدام المنتجات العضوية إن أمكن. لا تفوت دليل الصور مع تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية عمل قشور الحمضيات المسكرة !
ماذا ستحتاج
- 4 برتقال كبير (أو 2 جريب فروت أو 6 ليمون)
- 4 أكواب ماء
- 4 أكواب
- السكر
- 1/4 كوب شراب الذرة الخفيفة
- اختياري: سكر إضافي للتداول
- اختياري: 8 أونصات الشوكولاتة أو طلاء الحلوى
- شوكولا خفف
كيف اعملها كيف اصنعها
1. استخدم السكين أو قشدة الحمضيات لتسجيل قشور أربعة برتقال (أو أي ثمار الحمضيات التي تستخدمها) في أرباع. قشر البرتقال بعناية ، في محاولة للحفاظ على قشور سليمة قدر الإمكان. ضع البرتقال المقشر جانباً وقم بالحجز لاستخدام آخر.
.2 ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺴﻴﻢ اﻟﻘﺸﻮر إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﻃﻮﻳﻠﺔ و رﻗﻌﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒًﺎ ½ "ﺳﻤﻴﻜﺔ. باستخدام سكينة حادة ، قطعوا اللب الأبيض المرير من الجانب السفلي للقشور.
لا تقلق إذا بقيت مقادير صغيرة من البياض الأبيض.
3. ضع القشور في قدر متوسطة الحجم وقم بتغطيتها بالماء البارد. يوضع المقلاة على نار عالية ويجعل الوعاء يغلي. مرة واحدة يغلي ، وإزالة عموم من الحرارة واستنزاف قشور بها. كرر عملية غلي القشور مرتين أكثر - هذه الخطوة تزيل الكثير من المرارة من القشور وتمنحك منتج نهاية أكثر حلاوة.
4. قم بدمج الماء والسكر وشراب الذرة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُحرَّك المزيج بين الحين والآخر بينما يذوب السكر ، ويُحضر شراب السكر إلى نار هادئة.
.5 اﺿﯾف ﺷراﺋﺢ اﻟﻘﺷور وﻗم ﺑﺗدوﯾر اﻟﺣرارة إﻟﯽ أدﻧﯽ ، ﺣﺗﯽ ﯾﺻﺑﺢ اﻟﺧﻟﯾط ﻓﻲ ﻣزﯾﺞ. اضغط على دائرة من الرق فوق القشور لمنع التقشير العلوي من الحصول على جلود. تُطهى القشور على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ، إلى أن تصبح القشور شفافة.
6. قم بإزالة القدر من الحرارة واتركه ليبرد ليصبح فاترًا. بمجرد أن تبرد ، قم بتقشير القشور ووضعها على رف السلك على ورقة الخبز لتجف. يمكنك تركها تجف طبيعياً ، لمدة 24 ساعة تقريباً ، أو يمكنك تسريع العملية باستخدام الفرن.
7. لاستخدام الفرن ، قم بتحويله إلى أقل إعداد حرارة (بالكاد دافئ) وضع صينية التقشير في الفرن. افحصها بعد 20 دقيقة ، واستمر في تسخينها ، وفحصها بشكل متكرر ، إلى أن تصبح لم تعد مبللة ولزجة ، ولكن لا يزال لديك بعض النعومة عليهم - لا تدعهم يصعبون أو يجلدوا!
8. يمكن تقطيع القشور عند هذه النقطة لاستخدامها في المخبوزات أو غيرها من وصفات الحلوى. إذا كنت تريد قشور مغلفة بالسكر ، لفها في سكر حبيبي.
9. يمكنك أيضا غمس قشورك في الشوكولاتة المذابة. تأكد من أنها غير مبللة للغاية (الرطوبة الزائدة ستجعل الشوكولاتة تتكتل) وتغطسها في طلاء الشوكولاتة المذاب أو الشوكولاتة. اضبط القشور المغمورة على صفيحة الخبز ، وإذا لزم الأمر ، رشي القمم مع المكسرات المسحوقة ، أو حبيبات الكاكاو ، أو ملح البحر ، أو أي شيء آخر يمكنك الحلم به!
10 . في البيئة الجافة ، يمكن أن تبقى القشور المسكّبة لعدة أسابيع في حاوية محكمة الإغلاق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 197 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |