إذا كنت من محبي الحلويات المليئة بالكريم التي يمكنك شراؤها في محلات الشوكولاتة ، فعندئذ ستحبين كريمات التوت! أنها تبدأ مع أقراص سكرية مسبقة الصنع (محلية الصنع أو متجر اشترى) بحيث تكون سريعة لجعل ، ولديهم ناعمة ولطيفة دسم. يمكنك دحرجها في المكسرات أو غمسها في الشيكولاتة ، ولكن عندما أكون في مزاج لإرضاء فوري ، فأنا أقوم بسحبها قليلاً من السكر البودرة وأكلها ببساطة!
يمكنك استخدام أقراص الفوندان التي تم شراؤها لعمل هذه الكريمات ، لكنني دائمًا ما أفضّل استخدام أقراص سكرية محلية الصنع عندما يكون ذلك ممكنًا. انها فقط مذاق أفضل! يمكن دحرج كريمات التوت في المكسرات المفرومة ، أو مغموسة في الشوكولاته أو أقراص سكرية. جرب Fondant Basic أو Marshmallow Fondant للحصول على البدء.
ماذا ستحتاج
- 3/4 باوند فندان (انظر الملاحظة الرأسية)
- 1/2 كوب مربى التوت (بدون بذور ، أفضل جودة)
- 1/4 كوب سكر مجود ومنخل (بالإضافة إلى درفلة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- اختياري: تلوين طعام أحمر أو وردي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع المربى في قدر صغيرة على نار خفيفة جدا ، وطهيها ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يقلل إلى حوالي 1/4 كوب. الهدف هو طهي الرطوبة الزائدة ، بحيث لا تكون الكريمات رطبة ولزجة. بمجرد تقليل المربى ، قم بإزالته من الحرارة واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. الغبار على محطة العمل الخاصة بك ويديك مع مسحوق السكر. يعجن فندان حتى أنها لينة ومرن.
لفها حتى تكون سميكة حوالي بوصة ، وقطع عدة شقوق في الفندان.
3. صب المربى وعصير الليمون وإسقاط أو اثنين من تلوين الطعام في الفندقة ، ورش السكر البودرة فوقها. تعجن حتى يتم توزيع المكونات واللون بالتساوي في جميع أنحاء.
.4 ﻗﻢ ﺑﻘﺺ اﻷﻗﺴﺎم اﻟﺼﻐﻴﺮة ﻣﻦ ﻓﻨﺪان ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮهﺎ ﺑﻜﺮة ﺑﻴﻦ راﺣﻴﺘﻚ. إذا كنت ترغب في ذلك ، فلفهم السكر البودرة أو المكسرات المفرومة. إذا كنت ترغب في غمسها في الشيكولاتة ، ضع الكريمات على ورقة خبز لتضعها لبضع ساعات ، حتى تصاب بالجلد ، قبل أن تغطسها في الشوكولاتة.