سلطة كابريس - طماطم ، موزاريلا ، باسل سالاد

سلطة كابريس هي سلطة الطماطم اللذيذة ولا يمكن أن تكون أسهل. مثل جميع الأطباق البسيطة ، فإن جودة المكونات تشرق حقًا ، لذا تأكد من استخدام الطماطم الأكثر نضجًا والطعم اللذيذ الذي يمكنك العثور عليه ، وجبن الموزاريلا الرائع الطازج والدسم والرائع ، والريحان الأخضر الفوار الباهت في وصفة السلطة الكابريزية. هذه الوصفة مرنة إلى ما لا نهاية - والمبالغ الواردة أدناه عبارة عن إرشادات أكثر من أي شيء آخر. لا تتردد في الدفع بالنسب أو إضافة عناصر أخرى تناسب ذوقك.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اخرج نهاية جذع الطماطم (البندورة) ، وإزالة أي لحم أبيض بالقرب من الجذع ، عن طريق إدخال سكين التقشير بزاوية 45 درجة بالقرب من الجذع ، وتناوب الطماطم حول الشفرة ، وإزالة (والتخلي) قليلاً من النواة.
  2. قطع الطماطم إلى شرائح 1/4-inch (سكين حاد سيساعد على جعل الشرائح السلسة وحتى).
  3. قطع الجبن الموتزاريلا إلى شرائح 1/4-inch بالمثل. أكثر أهمية من سمك الطماطم وجبن الموزاريلا بالضبط ، هو أنها كلها مقطعة بالتساوي. التوازن بين الطماطم اللامعة والجبنة الموتزاريلا دسم هو مفتاح جاذبية هذا الخليقة البسيطة.
  1. ضعي شرائح الطماطم والجبن الموتزاريلا على طبق التقديم أو على أربع أطباق سلطة فردية. يمكنك طباعتها حرفيًا ، فقط فوق بعضها البعض ، أو تعميقها ، وهذا ما أفضِّله ، بحيث تحصل كل طبقة على ريحان وزيت الزيتون الذي سيأتي.
  2. ضعي سلطة (ق) مع زيت الزيتون ورشها بالملح حسب الرغبة ، إذا أردت. الكثير من الناس يفضلون سلطة Caprese غير المملحة ، ولكن بالنسبة إلى براعم التذوق ، فإن أفضل أنواع الطماطم تستفيد من القليل من الصوديوم.
  3. يمكنك ترك أوراق الريحان كاملة ، وتمزيقها باليد إلى قطع أصغر ، أو قطعها في شرائط. للتأثير الأنيق على شكل الشريط ، ضع طبقة الريحان واحدة فوق الأخرى ، ثم لفها بالطول ، واستخدم سكينًا حادًا لقطع لفة اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا. شرائط من الريحان الطازجة نتيجة. (لمزيد من التفاصيل ، انظر كيفية قطع أوراق الريحان الطازجة إلى أشرطة رقيقة جميلة .)
  4. يرش الريحان على السلطة (السلطات). تخدم على الفور.

تريد جعل هذه قدما؟ سوف يعانون. يمكنك قطع الجبن الموتزريلا في وقت مبكر ، ولكن هذه السلطة سريعة جداً للتجمع ، لا يمكننا أن نوصي بنهج اللحظة الأخيرة بقوة كافية!

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 218
إجمالي الدهون 20 جم
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 24 ملغ
صوديوم 268 ملغ
الكربوهيدرات 3 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)