يمنح الليمون ، والموز ، والزبيب ، والتوابل لكمات صلصة فاكهة الكيوي هذه المستخدمة كبهارات. إنه مزيج حلو ومالح يضيف عناصر تتجاوز مجرد تحويل الفاكهة إلى مربى.
يقدم هذا الصلصة جيدًا بشكل خاص مع اللحوم الخفيفة مثل الدجاج ولحم الخنزير. كما أنه يجعل انتشار مختلفة مبهج للخبز المحمص أو المفرقعات. كما يمكنك الاستمتاع بها على شطائر الجبن المشوية لتحويلها إلى متعة طعام رائعة.
إذا كنت تزرع فاكهة الكيوي ، قد تتساءل ماذا تفعل معها بخلاف تناولها طازجة. هذه الوصفة هي إحدى الطرق للحفاظ على التمتع بها طوال الأشهر القادمة. قد تفكر أيضًا في إعطائه هدية من المطبخ. اختر جرة تعليب صغيرة جذابة وصُمِّم العلامات بحيث تعطيها كهدية صغيرة لمن هم في قائمة العطلة. أضف شريطًا أو قوسًا. تضمين اقتراحات للوصفات باستخدام الصلصة لإلهام المستلمين.
هذه الوصفة تنتج أربعة أكواب من الصلصة وستحتاج إلى أن يتم حفظها بشكل صحيح للحفاظ عليها.
ماذا ستحتاج
- ٢ باوند فاكهة كيوي (مقشرة ومقطعة)
- 2 موز (مقشر ومفروم)
- 3 بصل حلو (مفروم ناعم)
- تلذذ من 1 الليمون
- عصير 3 ليمون
- 1 كوب الزبيب
- 1 كوب سكر بني (معبأة)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/2 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل
- 1 ملعقة طعام ملح كوشير
- 1 كوب خل أبيض
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع فاكهة الكيوي ، الموز ، البصل الحلو ، نكهة الليمون ، عصير الليمون ، الزبيب ، السكر البني ، الزنجبيل ، الفلفل الحار ، البهارات ، جوزة الطيب ، الهيل ، الملح ، والخل الأبيض في قدر ثقيل.
- يُغلى المزيج إلى درجة حرارة أقل ويغلي على نار خفيفة لمدة ساعة حتى تصبح سميكة. تأكد من مشاهدة للتأكد من أنه لا يحرق لأنها تتكاثف. الصلصة هي الاتساق الصحيح عند سحب ملعقة من خلاله ولا يملأ المسار على الفور. أو اخرج ملعقة صغيرة وإذا كانت لا تزال مملوءة على الملعقة ، تكون سميكة بما فيه الكفاية.
- إذا كنت لا تريد أن تتمكن من الصلصة ، يمكنك تخزينها في الثلاجة واستخدامها في غضون بضعة أسابيع ، أو حتى تجميدها إذا كنت ترغب في ذلك. ومع ذلك ، إذا كنت ستتمكن من الصلصة بحيث تكون مستقرة على الرف لأشهر أو تعطى كهدايا ، فسوف تحتاج إلى الخطوات التالية.
- قم بتعقيم أوعية التعليب بالغلي لمدة 15 دقيقة. إعداد الأغطية وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة.
- ملء الجرار مع الصلصة ترك ما لا يقل عن 1/2 بوصة من مساحة الرأس. أنت لا تريد الصلصة لمس الغطاء.
- ضعيها في حمام الماء الساخن واغليها ، باتباع تعليمات الشركة المصنعة وفقًا للأغطية والأختام التي اخترتها.
- بعد أن تبرد الجرار واختبرت الأختام ، قم بتسمية الجرار بالمحتويات وتاريخ إعدادها.
إذا فشلت أي من الجرار في الختم ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة والتمتع بالصلصة خلال الأسابيع القليلة القادمة. يمكن حفظ الجرار المختومة في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 47 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 187 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |