Guacamole هي واحدة من أبسط المقبلات التي يمكنك القيام بها. لا يوجد موقد ، لا يوجد فرن ... وعاء واحد فقط وشيء يختلط به. ولكن كما هو الحال مع العديد من الوصفات البسيطة ، يجب أن تكون المكونات طازجة وذات نوعية أفضل. البصل والثوم والليمون والكزبرة والأفوكادو يجب أن تكون طازجة!
هذه الوصفة ببساطة لا يمكن أن تكون مصنوعة من الأفوكادو التي ليست ناضجة تماما. ابحث عن الأفوكادو التي هي ناعمة الملمس ، ولكن ليس اسفنجي. إذا كانت الأفوكادو قد نضجت ، ضعها في كيس ورقي وأغلق الحقيبة. يمكنك أيضا إضافة في الموز (قشر). ستساعد الغازات المنبعثة من الأفوكادو والفاكهة على إنضاجها بسرعة أكبر. سوف يستغرق الأمر يومًا على الأقل حتى تصل الأفوكادو إلى النعومة الصحيحة ، ولكنها بالتأكيد تسرع من العملية. إذا كنت بحاجة إلى إبطاء النضج ، فقط ضع الأفوكادو في الثلاجة.
أنا أميل إلى أن أحب guacamole بلدي أكثر قليلا على الجانب limey. أعتقد أنه يساعد على guacamole من تحول براون ، والأذواق فقط جيدة لي. ومع ذلك ، يمكنك تغيير كمية الجير والكيلنترو التي تضيفها إلى هذه الوصفة. يمكنك أيضا أن تجعل من حار بإضافة jalepenos مكعبات. لكل 4 الأفوكادو ، يمكنك استخدام حوالي نصف من هالابينو ، المفروم. أحب أن أترك الجواكامول على الجانب المدقع ، ومع ذلك يمكنك أن تهرس بشكل أكثر شمولاً ، اعتماداً على الملمس الذي يعجبك.
هذا guacamole هو فاتح الشهية مذهلة الغداء ، ولكن يمكنك أيضا رميها على رأس البيض المخفوق ، أومليت ، أو نخب الإفطار! سوف يذهب بسرعة بغض النظر عن طريقة خدمته!
هذه الوصفة تصنع مجموعة كبيرة من guacamole ، ما يكفي لحفلة صغيرة. مزدوج أو النصف وصفه حسب الحاجة.
ماذا ستحتاج
- 8 أفوكادو (ناضجة)
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعما)
- 2 فص ثوم (مفرم ناعم)
- 1 إلى 2 ليمز (عصير ، حسب حجمها وتفضيلاتك)
- 1/4 كوب كزبرة (مفرومة)
- ملعقتان صغيرتان من الملح (أكثر تضاف إلى الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- النرد الافوكادو ويغرف بها من جلدهم.
- إرم الأفوكادو مع عصير الليمون ، وهذا سوف يساعدهم من تحول اللون البني في حين كنت تستعد للسباحة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم والكزبرة والملح إلى الوعاء.
- يهرس جميع المكونات معا باستخدام هراسة البطاطا أو أداة أخرى. ترك بعض قطع وراء :)
- تذوق واضف مزيدا من الملح لو تطلب الامر!
- قدمها مع رقائق التورتيا واستمتع بها! إذا كنت تنتظر التقديم ، ضع غلاف بلاستيكي مباشرة فوق الغواكامول ، بحيث يتم لمس الغمس وتغطيته بالكامل ، حتى لا تدع أي هواء يلمس الأفوكادو!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 299 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 411 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 10 غرام |