يتم الجمع بين الشبت والقشدة الحامضة لتحضير القشرة المثالية لشرائح سمك السلمون المخبوزة البسيطة. تدعو الوصفة لشرائح سمك السلمون ، ولكن يمكن استبدال شرائح سمك السلمون. في حالة استخدام الشرائح ، اترك حوالي 6 أوقية لكل حصة. شرائح سمك السلمون (سمك 1 بوصة) ستزن من 6 إلى 8 أونصات. *
تعتبر البطاطس أو الكينوا أو الكسكس أطباق جانبية ممتازة تقدم مع سمك السلمون. الخضروات (والبقوليات) التي تتناسب بشكل جيد مع سمك السلمون هي الهليون ، الخيار ، البازلاء ، السبانخ أو الشوربة ، الملفوف الأحمر ، والعدس.
وصفات ذات صلة
سمك السلمون المطبوخ البسيط مع الثوم
شرائح سمك السلمون مع السكر البني البقان الصقيل
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح أو شرائح سمك السلمون ، ما يقرب من 1 إلى 2 جنيه
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- دفقة فلفل أسود مطحون طازجًا ، أو حسب الرغبة
- 1/4 كوب من القشدة الحامضة (الدهون الكاملة هي أكثر لذيذًا ، ولكنها قد تستخدم دهونًا مخفضة)
- ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
- أسافين الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). الزبدة في قاع طبق الخبز الضحلة.
- ترتيب شرائح اللحم سمك السلمون في صحن الخبز بالزبدة.
- في وعاء صغير يخلط عصير الليمون والبصل. يرش حوالي 2 ملعقة شاي فوق كل شريحة لحم سمك السلمون. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- تُخبز ، وتكتشف لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تتسطح الأسماك بسهولة باستخدام شوكة. **
- إزالة من الفرن انتشار القشدة الحامضة فوق شرائح اللحم سالمون. يرش مع نكهة الليمون والشبت.
- العودة إلى الفرن لمدة 3 دقائق.
- يُقدَّم سمك السلمون الساخن مع أسافين الليمون.
الجوانب المقترحة:
* تعتبر جمعية القلب الأمريكية أن حصة واحدة من الأسماك أو اللحوم أو الدواجن تكون من 2 إلى 3 أونصات مطبوخة.
** يجب طهي السمك إلى درجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (62.8 درجة مئوية).
مصادر
جمعية القلب الأمريكية. ما هي خدمة؟
وزارة الزراعة. آمن الحد الأدنى لدرجة الحرارة الداخلية الرسم البياني
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 492 |
إجمالي الدهون | 26 ز |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 160 ملغ |
صوديوم | 285 مغ |
الكربوهيدرات | 8 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 55 جم |