طباخ الضغط لحم البقر الحساء

تتميز هذه الوصفة الرائعة لطبخ لحم الخنزير برائحة النكهة الحقيقية والرائعة ، على الرغم من طهوها في 20 دقيقة فقط من طباخ الضغط. إذا لم يكن لديك وعاء ضغط ، احصل على واحدة! يعتبر هذا الجهاز الرائع مثاليًا لطهي وصفات الطعام مثل الشوي واليخنة والحساء في وقت قياسي. والنتائج رائعة!

مثل طباخ بطيء ، يوضع وعاء الضغط في جميع النكهات مثل طهاة الطعام. وبما أن الطعام مطبوخ تحت الضغط ، فإن كل شيء يتم طهيه وطحنه تمامًا.

لا تتردد في إضافة بعض الخضار الأخرى إلى هذه الوصفة أيضًا. البازلاء المجمدة أو الذرة مع الطماطم يذهب بشكل جيد ، أو مبادلة الجزر الأبيض أو اللفت بدلا من البطاطس. البطاطا الذهبية يوكون تذهب في مكان كبير من البطاطس الخميرة العادية. والأعشاب؟ رمي في حفنة ، مثل اوريجانو والريحان ، والسماح للنكهات تجمع لخلق شيء شهى.

يمكنك استخدام أي قطع لحم البقر لهذه الوصفة ، ولكننا نفضل مشوي الردف أو طرف خاصرة. يمكنك شراء اللحوم التي تحمل علامة "beef for stew" ، ولكن عادة ما تكون ذات جودة أقل. ابحث عن قطعة جميلة من اللحم البقري التي تباع مع الرخامي جيدة وبعض الدهون ، ولكن ليس كثيرا. قم بقطع الدهون الزائدة وقطع اللحم إلى مكعبات 1/2-inch ، ثم طهيها.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُغطّى اللحم بالطحين والملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
  2. سخن الزيت في وعاء الضغط على نار متوسطة أو باستخدام الوظيفة البنيّة.
  3. يُضاف اللحم ويُطهى إلى أن يصبح لونه بنيًا مع التحريك من وقت لآخر. (كلما طال إنتظارك اللحم ، ستصبح الصلصة أكثر قتامة ، لكن لا تطبخ اللحم حتى يصبح هشًا.)
  4. أضف مرق اللحم البقري الساخن ، صلصة رسيستيرشاير ، المردقوش ، والبصل إلى طنجرة الضغط وحركه.
  1. يُغلى المزيج مع التحريك من وقت لآخر. أغلق الغطاء وفقًا لتوجيهات الجهاز وأحضره إلى ضغط عالٍ ، ثم اضغط على الضغط لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة وعاء التسخين من الحرارة أو قلل الضغط أو قلل الضغط وفقًا للتعليمات وأزل الغطاء.
  2. أضف الخضروات المتبقية والملح المخضر والفلفل إلى طنجرة الضغط. أغلق الغطاء وقم بتثبيته وإرجاع طنجرة الضغط إلى الضغط المرتفع ، ثم قم بطهي 5 دقائق أخرى.
  3. قم بإزالة وعاء الضغط من الحرارة ، وخف الضغط أو قلل الضغط وفقًا للتعليمات ، وأزل الغطاء. تحريك الحساء بلطف ولكن بدقة ، تحقق من التوابل ، وإضافة المزيد من الملح والفلفل أو المردقوش إذا كنت ترغب ، وخدم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 447
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 72 ملغ
صوديوم 809 ملغ
الكربوهيدرات 58 جم
الألياف الغذائية 8 ز
بروتين 32 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)