Soufflé هي واحدة من تلك الوصفات التي يخشى الكثيرون من تصديقها بأنها صعبة للغاية. يمكن اعتبار النكهة طبقًا متطورًا جدًا ، ولكنها في الحقيقة بسيطة وسهلة الإعداد. كل ما تحتاج إليه هو بعض النصائح المهمة لمساعدتك في طريقك. ها هم.
على الرغم من أن وصفات soufflé يمكن أن تكون حلوة أو لذيذة ، فإن مبادئ صنعها هي نفسها تمامًا.
نصيحة لصنع Souffle الكمال في كل مرة
اطلب قراءة جيدة من خلال هذه ثم الحصول على الطهي.
كن مستعدًا لإبهار أصدقائك وعائلتك باستخدام آلة سوفليت الخفيفة.
- قراءة وصفتك سوفليه. ثم اقرأها مرة أخرى. إن قراءة الوصفة أكثر من ذلك تضمن لك التأكد من أنك على تعليمات واضحة ، والأهم من ذلك ، أن تكون جميع المكونات جاهزة وجاهزة. بمجرد أن تبدأ في صنع soufflé فإنه لا يحب التوقف أثناء محاولة العثور على هذا المكون المفقود بعيد المنال.
- اجمع كل المعدات التي ستحتاجها لتحضير الون سوفلي الخاص بك (يجب أن يكون هذا في الوصفة).
- قم بقياس ووزن جميع المكونات قبل البدء في الطهي.
- تأكد من أن جميع المعدات التي تستخدمها نظيفة تمامًا وخالية من الشحوم. الملاعق الدهنية ، والطاسات أو خفقت بياض البيض من الارتفاع بما فيه الكفاية مما يمكن أن يجعل انهيار سوفلي.
- تأكد من أن جميع مكوناتك ، خاصة البيض ، في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم البيض البارد.
- تحضير وتشحيم أطباق soufflé قبل البدء في جعل خليط soufflé.
- قم بتسخين الفرن مرة واحدة حتى يتم صنع القلاية في الطبق ويمكن أن تذهب مباشرة إلى الفرن.
- ليس من "حكاية زوجات قديمة" أن فتح الباب في حين أن الطهي سوف يجعله يغرق ؛ انها حقيقة. يجب أن تدرك أن الارتفاع المفاجئ أو الانخفاض في درجة الحرارة أثناء الطهي سيكون له هذا التأثير.
- يجب أن يتم تجميع الأطباق الجانبية والضيوف وجاهزون قبل دخول القفاز في الفرن. لا تبدأ بالطهي إلا إذا كنت تعرف أنه يمكنك عرضه مباشرة على الطاولة. في أي وقت من الأوقات ، سوف تبدأ سوفلي ببطء بالغرق. إذا كنت ترغب في الانطلاق ، احصل على soufe على الطاولة في أسرع وقت ممكن.
- العمل بسرعة وبهدوء ، والأهم من ذلك كله متعة ؛ ليس هناك فرح أكبر من الطهي لنفسك أو لعائلتك أو لأصدقائك.
وهنا بعض من وصفات سوفلي المفضلة لدي كل الوقت:
شوكولاتة لذيذة Souf Elaine Lemm
Chocolate Souffle حول فنون الطهي