هذه وصفة لفطائر جوز الهند خالية من الغلوتين خالية من الغلوتين يأتي من ميليسا ديان سميث ، ويظهر في كتابها الجديد ، الخالية من الغلوتين على مدار السنة - دليل شهرية من أجل تناول الطعام الصحي.
ما هو عظيم في هذه الوصفة هو أنه يحتوي على سكر مصفى صفر وليس الحبوب. يتم تحلية هذه الفطائر بشكل طبيعي مع الموز الناضج وجوز الهند ودقيق جوز الهند ، وهو دقيق عالي الألياف والكربوهيدرات.
برد الكعك بعد أن تبرد بين عشية وضحاها لتطوير النكهة والحلاوة الطبيعية.
استمتع بالإفطار ، كوجبة خفيفة بعد الظهر أو كعلاج نهاية اليوم.
التعديل الأخير تم بواسطة ستيفاني كيركوس ، أغسطس 2016
ماذا ستحتاج
- 3 بيضات (درجة حرارة الغرفة ، اعتدت على البيض الكبير)
- 2 ملعقة طعام
- زيت جوز الهند (ذاب ، أو زيت زيتون خفيف أو زبدة مذابة)
- 1/3 كوب من الموز (مهروس ، ناضج ، دفعة مضاعفة ، استخدم واحدًا متوسطًا من الموز)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (نكهة الفانيلا الخالية من الكحول بدون نكهة)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (بحر)
- 1/4 كوب دقيق جوز هند
- 1 ملعقة طعام من اللوز (أو دقيق البندق)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (وزن الريشة)
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1 ملعقة طعام من جوز الهند (تمزيقه ، ويفضل أن يكون غير محلى)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من الزبيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 204 درجة مئوية
- قم بشحوم 6 أكواب من الكعك مع زيت جوز الهند أو خط بطاطين الكعك الورقي.
- ذوبان زيت جوز الهند إذا لم يتم تسييله. تأكد من أن المكونات الأخرى في درجة حرارة الغرفة.
- امزج المكونات الخمسة الأولى معًا. نضيف طحين جوزة الهند أو اللوز أو البندق ، ومسحوق الخبيز ، والقرفة ، وجوز الهند المقطّع ونخفق معاً حتى تصبح ناعمة.
- أضعاف الزبيب إذا كنت تستخدم. صب في أكواب الكعك التي تم مدهون بزيت جوز الهند (أو مبطنة بالورق).
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة (انظر الملاحظة) أو حتى توضع مسواك في الكعك.
- الكعك البوب على رف السلك لتبرد ، ثم تخزينها في الحاوية والثلاجة. النكهة هي الأفضل بعد يوم أو يومين من الخبز.
ملاحظة - إذا قمت بمضاعفة الوصفة ، فخبز الموفين لمدة 20 دقيقة واستخدم اختبار المسواك للتحقق من أن الفطائر قد تمت. إن لم يكن ، خبز 5 دقائق إضافية.
2010 (ج) ميليسا ديان سميث ، أعيد طبعها بإذن
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 182 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 104 مجم |
| صوديوم | 393 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |