هذه وصفة حلوى جنوبية بسيطة تبدو أنيقة للغاية. رتب بودنغ الموز اللذيذ في وعاء تقديم الزجاج أو أكواب الحلوى الفردية ، وزينها بشرائح الموز ، أو غصن من النعناع ، أو بسكويت الويفر.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 أكواب
- الحليب ، قليل الدسم أو كله
- 3 صفار بيض كبير
- 3 ملاعق طعام من الزبدة ودرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 صندوق فطائر بسكويت الفانيليا
- 3 إلى 4
- الموز ، ناضجة ولكن ثابتة
- 2 كوب من الكريما المخفوقة المحلاة (أو بالجلد المغطى)
- 1 موز (شرائح ، للتزيين)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، امزج السكر والملح والدقيق. يقلب إلى مزيج. قم بتقليب الحليب ببطء حتى تصبح ناعمة. تصب في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة على الماء المغلي. اطهيها باستمرار ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
- في وعاء صغير ، خفقت صفار البيض . يخفق تدريجيا في حوالي 1 كوب من خليط الحليب الساخن سميكة قليلا. يُعاد خليط البيض إلى الغلاية المزدوجة ويُحرّك الفانيليا والزبدة ، ويستمر في الخفق والطهي حتى تصبح سميكة بشكل جيد. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.
- في كؤوس حلوى طويلة أو طبق تقديم 2-ربع ، اصنع طبقة من رقائق الفانيليا ثم شطر الموز.
- يُسكب بعض الحلوى على طبقة الموز ثم يفر المزيد من رقائق الفانيليا وشرائح الموز ، مع طبقة من البودنج. قدم الطبق مع الكريمة المخفوقة. في حالة استخدام أطباق الحلوى القصيرة ، استخدم طبقة واحدة فقط من كل من رقائق الويفر وشرائح الموز والحلوى ، ثم أضيفي قطعة من الكريما المخفوقة .
- يُزيّن كل طبق مع بعض شرائح الموز وغصن النعناع عند الرغبة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 390 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 134 مجم |
| صوديوم | 288 ملغ |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 10 غرام |