من مطابخ بيتي كروكر تأتي هذه الفكرة نباتي نباتي بسيطة وصحية ل الحمص المحمص وصفة القرنبيط تاكو الكمال بالنسبة لنا النباتيين والنباتيين . انها ليست حقا وجبة مكسيكية نباتية تقليدية ، لكنها بالتأكيد لذيذة (وصحية!). قدميها مع جانب من الأرز الإسباني ، إذا أردت ، أو ربما بعض الفاصوليا المجففة محلياً أو جواكامول الطازج محلي الصنع . استمتع!
في حين أن هذه الوصفة نباتية ونباتية (لا حاجة للجبن!) ، تأكد من استخدام رقائق الذرة الخالية من الغلوتين أو أي نوع آخر من الأغطية الخالية من الغلوتين إذا كنت تحتاج هذه الوصفة لتكون خالية من الغلوتين.
صحي جدا؟ غير صحي بما فيه الكفاية؟ انتقل لأسفل لمجموعة متنوعة من أفكار تاكو لحم في المحاولة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه من القرنبيط (رأس واحد متوسط ، مفصول إلى زهيرات)
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 علبة حمص (15 أونصة) (ينضب ويشطف)
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 1/4 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة توابل الاوريجانو
- 2 كوب أوراق الكزبرة الطازجة
- 1/3 كوب بوبيتاس
- 1 فص ثوم صغير جدا ، مقطعة إلى النصف
- 2 ملعقة كبيرة. المفروم jalapeño شيلي
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 8 رقاق من الذرة البيضاء الخالية من الغلوتين (يتم تسخينه وفقًا لتوجيهات الحزمة)
- اختياري: 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة (للتزيين)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن ما قبل الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت.
- ضع زهيرات القرنبيط في وعاء كبير. رذاذ مع 2 ملعقة طعام زيت؛ يرش مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يقلب حتى المغلفة بالتساوي.
- ترتيب القرنابيط على ورقة كوكي كبيرة. يُخبز 15 دقيقة ثم يُخرج من الفرن ويُحرّك المزيج. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة لمدة أطول أو حتى يصبح القرنبيط طريًا ومُحمرًا.
- المقبل ، وإعداد الحمص المحمص. في وعاء صغير ، قم بخلط الحمص بزيت الزيتون والملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون والزعتر ، ثم ارسميها برفق لتتساقط بالتساوي. انشر الحمص في طبقة واحدة على مقلاة 15 × 15 × 1 بوصة. اخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن وحركها. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الحمص طرية ومقرمشة.
- المقبل ، وإعداد pesto الكزبرة البيبيتو. في معالج الطعام أو الخلاط ، ضع الكزبرة والببتيا والثوم وفلفل هالبينو وعصير الليمون والملح. تغطية وعملية باستخدام حركات سريعة في وخارج. في حالة تشغيل معالج الطعام أو الخلاط ، ضع رذاذ ببطء في ربع كوب من الزيت عبر أنبوب التغذية ، ثم توقف في منتصف الطريق لتحريك الخليط مع الملعقة. إزالة البيستو ومكان في وعاء صغير.
- لتجميع سندويشات التاكو ، ملعقة حوالي ملعقة كبيرة من البيستو على كل خبز تورتيلا. أعلى مع حوالي 1/2 كوب من القرنبيط المحمص و 1 ملعقة طعام من البازلاء كريسبي المقرمشة. مقبلات مع الكزبرة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك. تقدم مع البازلاء الحمضية.
يجعل 8 سندويشات التاكو نباتي ونباتي.
معلومات غذائية ، لكل تاكو:
السعرات الحرارية 280 (السعرات الحرارية من الدهون 150) ؛
إجمالي الدهون 16 جم (الدهون المشبعة 2.5 غرام ، الدهون غير المشبعة 0g) ؛
الكولسترول 0 ملغ الصوديوم 550mg. البوتاسيوم 460mg.
Total Carbohydrate 27g (Dietary Fiber 6g)؛ البروتين 8g
٪ القيمة اليومية: فيتامين أ 6٪؛ فيتامين سي 35٪ الكالسيوم 6 ٪. حديد 15٪
مثل التاكو نباتي؟ قد ترغب أيضا في تجربة هذه التاكو تي في أو 10 دقيقة سهل للغاية أو تلك التاكوس النباتي من فئة الخمس نجوم . للحصول على شيء أكثر ثقيلة الخضروات ، جرب هذه سندويشات التاكو السهل مع الخضار المشوي ، أو تصفح أفكار عشاء أكثر نباتي هنا ، وحتى أكثر وصفات نباتية هنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 390 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 587 مجم |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 14 ز |