حساء الذرة والشوربة هذا هو مزيج لذيذ من الروبيان الطازج والطماطم والذرة. إنه بديل خالٍ من منتجات الألبان لشوربة المأكولات البحرية الثقيلة. الذرة المعلبة والذرة ذات النمط الكريمي تجعل الحساء تحضيرًا سهلاً.
يبدأ الحساء مع رو بسيط ويستخدم الروبيان الطازج. إذا كنت تستخدم الروبيان المجمد ، قم بتحريكه في الثلاجة قبل إضافته إلى الحساء. تضيف الطماطم رو-تل الحرارة ، ولكن يمكنك إضافة فلفل هالابينو طازج / معلب مفروم أو فلفل أخضر أخضر معتدل إلى جانب مكعبات طماطم صغيرة بدلاً من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 6 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 بصل متوسط مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 علبة كبيرة (28 أونصة) من الطماطم المطبوخة ، غير المهروسة والمهروسة (أو علبتين من العلب 14.5)
- 1/2 يمكن الطماطم Ro-Tel (الطماطم مع الفلفل الأخضر شيلي)
- علبتان (حوالي 15 أونصة لكل منهما)
- الذرة على غرار كريم
- علبتان (12 إلى 15 أونصات) كل ذرة نواة
- 1 مرقة دجاج من الكوارت ، قليلة الصوديوم أو غير مملح
- 2 جنيه
- الجمبري (يفضل الطازجة)
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت النباتي في قدر كبيرة أو المرق على حرارة متوسطة منخفضة. يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك حتى يصبح لون الرو أشقر فاتح .
- مزيج الزيت والدقيق في قدر كبيرة أو المرق . يُحرَّك المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لون الرو أشقر فاتح اللون. لا تدعها تصبح مظلمة للغاية.
- يضاف البصل المفروم والثوم ويطهى حتى ينضج البصل.
- تضاف الطماطم المطهية ، الطماطم على الطماطم ، الكريمة ، الذرة الكاملة ، والمرق. طهي على نار خفيفة في نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، قشر الروبيان. قم بتشغيل طرف سكين صغير حاد أسفل ظهر الجمبري وإزالة الوريد المظلم. أكرر مع الروبيان المتبقية. شطف الروبيان بالماء البارد.
- أضف الروبيان إلى خليط الحساء واستمر في المزيج لمدة 10 دقائق أخرى.
- يضاف الحساء مع الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. يقدم ساخنا.
نصائح والاختلافات
- استخدم حوالي 4 أكواب من حبات الذرة الطازجة أو المجمدة وقم بحذف الذرة المعلبة والقشدة.
- إضافة 1 كبيرة من البطاطا الخردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف 1/2 كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء مع البصل.
- يضاف 1/2 كوب من شرائح الكرفس إلى شرائح رقيقة مع البصل.
- احذف الطماطم على الطائر. أضف ملعقة طعام أو اثنين من فلفل شيلي الأخضر الساخن أو المعتدل إذا كانت الحرارة مرغوبة.
- أضيفي ملعقة أو ملعقتين من البقدونس المفروم أو الكزبرة إلى الحساء مع الروبيان.