ويذوق التحميص نكهة اللفت الحادة في بعض الأحيان ويركز نسيجها على عطاء ويذوب الخضار. خدمة هذه اللفت المحمص سهلة مع غيرها من الخضروات المحمصة ، جنبا إلى جنب مع اللحوم المشوية ، أو مع دجاج مشوي بسيط.
هذه الوصفة هي حقا طريقة. لا تتردد في تغيير المبلغ الذي يتناسب مع احتياجاتك. جرب إضافة الأعشاب (إكليل الجبل خاصة مع اللحم الحار من اللفت) أو التوابل ، أو الجمع بين اللفت مع الخضروات الجذرية الأخرى كما تشاء. ستجد بعض الاختلافات اللذيذة في نهاية الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه
- فجل
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- ملح البحر الخشن أو الخشن
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400F.
- بينما الفرن يسخن ، تقليم وتقشير اللفت. يمكن غسل زبد الطفل الرقيق بدلًا من تقشيره ، ولكن حتى قشرته ستكون أكثر ليونة من الدواخل. اترك رضيع اللفت كله؛ قطع أكبر اللفت إلى قطع كبيرة الحجم لدغة العش.
- ضع اللفت جاهز في مقلاة الخبز أو على ورقة الخبز. ضعهم على زيت الزيتون. استخدمي يديك أو ملعقتين كبيرتين لإرفاق اللفت حولها قليلاً لتغطيتها بالكامل بالزيت. رشهم بالملح.
- تحمّى اللفت حتى تصبح طرية ومُحمرّة اللون ؛ البدء في التحقق منها بعد حوالي 30 دقيقة. اعتمادا على حجم وعمر اللفت ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعة أو أكثر للحصول على العطاء تماما.
يقدم اللفت المشوي الساخن ، الحار ، أو في درجة حرارة الغرفة كطبق جانبي أو كجزء من طبق الخضار المشوي. انهم كل شيء لذيذ من تلقاء نفسها ولكن يمكن أن تستفيد بالتأكيد من القليل من الحب اضافية.
الاختلافات
- بعد 20 دقيقة ، أضف القليل من المطحون من الفلفل الأسود المطحون بخشونة فوق اللفت.
- عند اخراجها من الفرن ، قم بإرم اللفت بملعقة أو اثنتين من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس والزعتر و / أو روزماري.
- رشِّي اللفت المشوي مع صلصة romesco أو pesto محلي الصنع عند تقديمها لهم. إذا كان في فصل الربيع ولديك اللفت الطفل ، فهي مباراة جيدة بشكل خاص لبيستو الثوم الأخضر .
- عند الانتهاء من اللفت ، قم بإضافة ملعقة واحدة من الزبدة ، وأرمى لإذابة الزبدة وقم بتغطية اللفت ، ثم رشهم بحوالي 1/2 ملعقة صغيرة من القرام ماسالا (مزيج من التوابل الحارة الشائعة في المطبخ الهندي) ، وأرم مرة أخرى لمعطفتها بالتساوي. مشوي نهائي 5 إلى 10 دقائق.
- إذا كنت تقوم بطهي دجاج أو لحم خنزير مشوي ، فقم ببساطة بإضافة اللفت إلى المقلاة معه لتحميصه إلى جانب - عصائر من المشوي سوف نكهة اللفت الجميلة.
- خلط الأشياء عن طريق تحميص الخضراوات الجذرية الأخرى - البطاطا والجزر الأبيض والرطبات كلها خيارات للسلع. المزيج سيشحن أفضل هو أنك تأخذ الوقت الكافي لقطع الخضروات إلى قطع بحجم مماثل. ملاحظة: البنجر لذيذة ولكن تعرف أنها سوف تلوين اللفت الوردي عند لمسها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 43 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 84 ملغ |
الكربوهيدرات | 7 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 1 غرام |