المعجنات لينة هي حزام السرج لجعل عند استخدام آلة الخبز لجعل العجين. على الرغم من أنه عليك الانتظار عدة ساعات حتى تكون العجينة جاهزة ، فإن هذا المزيج الناعم سهل للغاية للأطفال.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة طعام سكر بني فاتح (معبأة بإحكام)
- 3 1/2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 2 ليتر ماء
- 1/3 كوب صودا الخبز
- الملح كوشير
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع المكونات الخمسة الأولى في آلة الخبز بالترتيب المحدد من قبل الشركة المصنعة.
- اضبط الماكينة على دورة العجين.
- عند اكتمال الدورة ، قم بتدوير العجين على سطح مطحون قليلًا ، واتركه لبضع دقائق. وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. أخرج صحيفتي خبز ، وضعي رف على ورقة خبز ثالثة.
- تقسيم العجين إلى 12-14 قطعة متساوية. لف كل قطعة إلى حبل 15 بوصة.
- جعل U مع كل حبل ، ثم عبور النهايات. تلتقط النهايات والتواء ، ثم تطوى لجعل شكل البريتزل. قرصة لختم. لمعرفة كيف يبدو هذا ، تحقق من هذا البرنامج التعليمي خطوة بخطوة حول كيفية صنع البسكويت الناعم. ضع المعجنات على أوراق الخبز المملحة.
- ضع ربع غالون من الماء في قدر كبيرة. اجلب ليغلي. إضافة صودا الخبز ، ثم تقلل من الحرارة إلى لينضج.
- انزلق 2-3 عجينة في وقت واحد إلى حمام صودا الخبز. دعهم يغلي حوالي 2 دقيقة. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لإزالة المعجنات. نقل إلى رف التبريد. يرش الملح كوشير.
- عندما خرجت جميع المعجنات من حمام صودا الخبز ، قم بنقلها إلى رقائق الخبز المملحة.
- اخبز 8-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 34 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،710 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |