الكمثرى المشوية هي كبيرة جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير المشوي أو النقانق. إنها أفضل عندما تقدم مع الآيس كريم ، أو الكريمة المخفوقة ، أو الزبادي المجمد للحلوى. تدخن الشواية يسلط الضوء على حلاوة الكمثرى الطبيعية إلى تأثير رائع. أي مجموعة متنوعة من الكمثرى يعمل بشكل جيد على الشواية ، حتى بارتليتس العصير المعروف.
اعتمادا على الطريقة التي ستخدم بها ، خطط للطهي 1 الكمثرى للشخص الواحد ، ولكن نصف الكمثرى يمكن أن يكون كافيا أيضا ، خاصة إذا كنت ستخدمهم بالحلوى مع الآيس كريم بعد تناول وجبة كبيرة. هذه الوصفة تزداد أو تنقص بسهولة تبعا لعدد الكمثرى والأشخاص الذين لديك في متناول اليد.
ماذا ستحتاج
- 4 إجاص (كما ذكر أعلاه ، أي أعمال متنوعة!)
- 1 ملعقة طعام خفيفة ، زيت ذو نكهة محايدة ، مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب ، أو الزبدة المذابة (اختيار جيد بشكل خاص إذا كنت تخدمها كحلوى)
- 2 ملعقة طعام سكر بني (اختياري ، أكثر فائدة للحلوى)
- فلفل أسود مطحون طازجًا (اختياري ، أكثر فائدة للطبق الجانبي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتحضير شواية الغاز أو الفحم إلى درجة حرارة متوسطة: يجب أن تكون قادرًا على تثبيت يدك على مسافة 1 بوصة فوق شبكة الطهي لمدة 2 إلى 3 ثوانٍ قبل سحبها بعيدًا عن شدة الحرارة. كما هو الحال في أي وقت تشاء ، ولكن بشكل خاص مع الأطباق التي قد لا تظهر عادة على الشواية الخاصة بك ، تأكد من أن صفيحة الطهي نظيفة ومزيتة جيدا قبل البدء.
- في حين تسخن الشواية ، قم بتخفيض الكمثرى وتقطر قلوبها. يمكنك تقشير الكمثرى إن شئت ، لكنه ليس ضروريًا.
- ضع الكمثرى على صينية أو صينية خبز. نظفهم بكل سهولة مع الزيت أو الزبدة (قد لا تحتاج إلى كل الزيت المطلوب).
- وضع الكمثرى ، جنبا إلى جنب أسفل ، على الشواية. يُغطّى المزيج ويُطهى حتى يتم وضع الشواية وتسخينها وعطائها لمدة 10 دقائق تقريبًا. يمكنك تحويلها إلى مشاوي لهم على الجانب الآخر ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أو الاستمرار في طهيها لثمرة أكثر نعومة. إذا كنت ترغب في استخدام السكر البني ، رشه على الكمثرى بعد طهي جانب واحد ، واترك السكر يذوب في الكمثرى بينما يطبخ الطرف الثاني. إذا كنت تخدم الكمثرى كطبق جانبي ، فقم بتقطيع السكر وإضافة بعض الفلفل الأسود المطحون طازجًا بدلاً من ذلك.
يقدم الكمثرى المشوية ساخنة أو دافئة كطبق جانبي أو مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة للحلوى. قد تحتاج أيضا إلى النظر في خدمة هذه lovelies مع بعض الآيس كريم محلية الصنع مخيض اللبن .
الاختلافات
رفسهم : أضف رش قرفة على الكمثرى أثناء طهيها. يمكن أيضًا أن يكون الغبار المستخلص من الهال المطحون أو حتى غارام ماسالا ، وهو مزيج من التوابل الحارة ، إضافة لذيذة.
جعلها جوزي : أعلى الكمثرى المشوية مع بعض الجوز المحمص المفروم أو البقان.
أضيفي بعض التوابل : اخلطي 1/8 ملعقة شاي من الفلفل الحار في الزيت أو الزبدة قبل تفريشها على الكمثرى. هذا خيار رائع عند تقديم الكمثرى كطبق جانبي. يزيد من الحرارة على أساس الأذواق المحبة للحرارة على الطاولة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 188 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 1 غرام |