عصائر البطيخ مختلفة بعض الشيء عن عصائر الفاكهة الأخرى لأن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع عصير البطيخ بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي هذا إلى عصير ملحي مع قليل من النكهة.
كيفية جعل عصير البطيخ: نصائح التحضير
لمكافحة مشكلة السوائل المائية ، نقوم بتجميد البطيخ مسبقًا لهذه الوصفة. يمكنك صنع هذا العصير مع البطيخ الطازج والثلج المجروش بدلاً من ذلك ، ولكن سيكون له تناسق شبيه بالعصير ، ليس مثل قوام يشبه اللبن ، الذي يفضله معظم الناس.
عند اختيار البطيخ الخاص بك ، ابحث عن مجموعة بدون بذور لجعل حياتك أسهل. إذا لم تستطع العثور على البطيخ بدون بذور ، خذ الوقت الكافي لاختيار البذور قبل تجميد الثمرة. بمجرد أن تبدأ في قطع البطيخ ، يجب التخلص من القشرة تمامًا وقطع اللحم إلى قطع صغيرة - كلما كانت القطع أصغر ، كان من الأسهل مزج عصير البطيخ هذا.
تخدم العصائر في النظارات المبردة . للتزيين ، ضع بضعة أسافين من البطيخ جانبا عند تقطيع البطيخ. سيضيف غصن من النعناع الطازج لمسة من اللون الأخضر بمجرد أن تكون جاهزًا للخدمة.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من البطيخ بدون بذور (مجمدة ، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة)
- 1 كوب حليب (أو حليب اللوز ، حليب الصويا ، حليب كامل الدسم)
- 1/2 كوب فانيليا زبادي
- 3 ملاعق طعام من شراب القيقب
- اختياري: 2 غصين النعناع للتزيين
- اختياري: أسافين صغيرتين من البطيخ الطازج للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع البطيخ إلى قطع صغيرة. تأكد من أن قطع البطيخ صغيرة إلى حد ما - حوالي 1/2 بوصة لجعل القطع أسهل في المزج داخل العصير.
- صف ورقة ملف تعريف الارتباط بورق مشمع. ضع قطع البطيخ الطازج على ورقة البسكويت ، واترك الفراغ بين القطع. تغطية مع غلاف بلاستيكي.
- تجميد 1 ساعة. أو إذا كنت تستعد البطيخ مقدمًا للعصائر في وقت لاحق من الأسبوع ، فانتقل إلى حقيبة تخزين بلاستيكية وتجميد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- ضع قطع البطيخ المجمدة في خلاط Vita-Mix (مقارنة الأسعار) أو خلاط عادي.
- أعلى مع الحليب واللبن ، ثم شراب القيقب. حتى مزيج سلس.
- تخفف العصير البطيخ على الفور ، وذلك باستخدام النظارات المبردة. تُزيّن بقطعة من البطيخ والنعناع المنعش ، إذا كنت ترغب في ذلك.
تلميح تنظيف سريع: قم بسحب الخلاط الوسخ بسرعة أفضل ما يمكنك استخدام الصنبور. ثم املأ الخلاط في منتصف الطريق بالماء الساخن وبعض صابون الأطباق. أعد الخلاط إلى قاعدته وقله إلى الأعلى لمدة 20 ثانية. شطف جيدا بالماء وانت القيام به.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 938 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 20 ملغ |
| صوديوم | 109 مجم |
| الكربوهيدرات | 217 غرام |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 21 جم |