البرد الخاص بك الزجاج لأبرد كوكتيل
يعتبر الزجاج البارد أحد مفاتيح صنع الكوكتيل الرائع ، كما يجب أن تكون الأواني الزجاجية الخاصة بك واحدة من أولى الخطوات التي تتخذها عند صنع أي مشروب. باستخدام الزجاج المثلج ، ستظل الكوكتيلات الخاصة بك هشة وباردة لفترة أطول ويضيف الصقيع جمالية جميلة إلى العرض التقديمي النهائي.
من المستحسن أن يكون كل زجاج الكؤوس وكؤوس الكوكتيل متجمدًا ، حتى إذا كنت لا تهدأ. إنها خطوة بسيطة ولن تندم أبداً باستخدام زجاج مبرد.
هناك ثلاث طرق مشتركة لتبريد الأواني الزجاجية ...
فقط تجميدها
ضع الزجاج في الفريزر لبضع ساعات أو الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. خذ النظارات قبل صب الشراب.
إذا سمحت المساحة وتأكد من أن لديك زجاج مبرد في متناول اليد في جميع الأوقات ، قم بتعيين مكان لتخزين عدد قليل على الأقل من نظارتك بشكل دائم. تأكد من العودة إلى هناك بعد التنظيف.
* هذه الطريقة هي الطريقة المفضلة للبرد لأن الزجاج سيظل أكثر برودة.
استخدم دلو الثلج
إذا لم تكن الثلاجة متوفرة ، فملء دلو الثلج بالجليد وأغرق وعاء الزجاج رأسًا على عقب في الثلج. ترك هذه المجموعة لمدة 15-30 دقيقة للحصول على البرد جيدة حقا.
اعطها السريع
إذا لم يكن لديك وقت لتهدئة كأس باستخدام أي من هاتين الطريقتين ، فقم بتعبئة الزجاج بجليد متصدع أو مجروش ودفئه حوله. اسمح لهذا أن يجلس أثناء خلط المشروب. تفريغ الجليد وصب المشروب في الزجاج.
- الدوامة تعمل بشكل جيد مع نظارات الكوكتيل ، تقشعر لها الأبدان إلى الحافة.
- لملعب highball ، على الطراز القديم ، و collins تملأها إلى حافة مع الثلج لبضع دقائق ثم تفريغ الجليد.
* هذه هي خطوة سريعة جيدة أيضا مع النظارات التي لديك مبردة بالفعل لضمان استمرار البرد.
هل هذا هو نفايات الجليد؟
فكر في هذا: ما هو الشيء الوحيد الذي يسهل الوصول إليه دائماً من الساقي؟
إنه صندوق الجليد دعونا نواجه الأمر ، الجليد رخيص ومن الضروري صنع كل شراب تقريبًا . ولذلك ، فإن البرد السريع ليس في الحقيقة إهدار للجليد.
إذا كنت ترغب في النظر إلى الأمر بطريقة مختلفة ، فكر في خمرك وأنت تهدر من خلال خلط ما يمكن أن يصبح مشروبًا منخفضًا. لا أحد يستمتع بشراب يسخن أو يسيل من الماء قبل الانتهاء ، وهذه الخطوة البسيطة تقاوم ذلك.
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات المارتينية وغيرها من المشروبات ، لا يوجد جليد للحفاظ على برودة المشروبات. أي شيء يمكنك القيام به لإبقائها منتعشة على الذوق الأخير كما كانت في المرة الأولى هي حالة الفوز.
ماذا عن الكوكتيلات الساخنة؟
يجب أن تتطابق درجة حرارة الأواني الزجاجية دائمًا مع درجة حرارة الشراب. تمامًا مثلما يمكنك الاسترخاء مع كأس مشروب بارد ، قم بتسخين الزجاج للحصول على كوكتيلات ساخنة . يمكن القيام بذلك بسرعة عن طريق ملء كوب بماء ساخن أثناء عمل الشراب.