سلطة الطماطم البلغارية (شوبسكا سالاتا)

Shopska salata هي السلطة التي نشأت في منطقة Shopluk من بلغاريا. يقال إنه تم اختراعه في الستينيات كجزء من الترويج السياحي من قبل الحزب الاشتراكي لتسليط الضوء على المكونات المحلية.

اليوم ، من الشائع بين دول البلقان صربيا ومقدونيا وغيرها ، وقد تم الإعلان عنها كطبق وطني لبلغاريا.

هناك اختلافات طفيفة من العائلة إلى الأسرة ، لكن المكونات الأساسية لهذه السلطة المنعشة ، التي تقدم على مدار العام ، هي نفسها - الطماطم والخيار والفليفلة الحلوة والبصل وصلصة الخل الحمراء وجبنة الفيتا المعروفة باسم جبن سيرين في بلغاريا.

بما أن أشجار الزيتون ليست بوفرة بلغاريا كما هي في أي مكان آخر ، فإن زيت عباد الشمس يستخدم في معظم عمليات طهي السلطة والجبن.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير ، ضع الطماطم والخيار والفلفل والبصل والبقدونس وإرم.
  2. ضع الزيت والخل والملح والفلفل حسب الرغبة في الجرة. غطاء ويهز حتى يمزج جيدا.
  3. ارتدوا الخضروات مع الخضروات وتحولوا إلى صحن التقديم والثلاجة حتى تستعدوا للخدمة. قمة مع جبن مفتت وجزء على أطباق مبردة.
  4. يقدم مع خبز دسم وكأس من الراكة .

المزيد من التخصصات البلغارية

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 253
إجمالي الدهون 21 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 11 ملغ
صوديوم 252 مجم
الكربوهيدرات 13 غرام
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)