سمك البلغاري رو روائح فاتح للشهية - تاراما

تاراما (tah-RAH-mah) هو فطيرة شهية غير مطبوخة / غير مخبوزة ، مصنوعة من روائح السمك وزيت الزيتون وعصير الليمون ، وهي شائعة في اليونان ، حيث تُعرف باسم تاراموسالاتا ، وإلى بلغاريا ، من بين دول أخرى.

ليس من المستغرب أن تظهر تاراما على مزة بلغارية (مأدبة شهية قبل الوجبة الرئيسية) لأن التأثير التركي / اليوناني على المطبخ البلغاري يسود. الطماطم والفلفل الحلو والزيتون والباذنجان المشوي والكوسة والسلطات الفاصوليا والجبن ولحم الخنزير ونقانق الكباب ، على غرار cevapcici الكرواتية / الصربية ، و kyufte (نسخة مستديرة ومسطحة من الكباب مثل كباب الكيفتي الشرق أوسطي) سيتم تمثيلها كلها.

الباستر البلغاري (اللحم البقري المجفف غالباً ما يقترن بالفلفل الأحمر ) ، يظهر أيضاً على صواني المقبلات مع persut (لحم الدلماسي المدخن الذي لا يماثل البروسيوتو ) واللبن والخيار المخلل والخضراوات والطرامة .

تاراما هو فاتح شهية ميسورة التكلفة لأنه مصنوع من طعوم المبروك أو طاجن الكود بدلاً من بطارخ سمك الحفش ، وهو سهل التحضير. هناك أربعة مكونات فقط ويمكن صنعها بالكامل في معالج الطعام. وعادة ما يتم تقديمه مع الخبز المحمص ومزجج بالزيتون الأسود المشوي أو البقدونس أو الكرفس ورذاذ زيت الزيتون.

يجعل 4-6 حصص من Tarama البلغارية

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء من الطعام المعالج (أو باستخدام خلاط الغمر) ، هريس 8 ملاعق طعام مدخن أو ro roe roe غير مدخن. إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والمزيج. صب ببطء كوب من زيت الزيتون 1/4 من خلال شلال الغذاء حتى يتم دمجها بشكل جيد. أضيفي ملعقة طعام واحدة مفرغة ناعماً وإعطاء نبض نهائي. إذا كانت التاراما سميكة جداً ، أضف الماء قليلاً في كل مرة لإعطاء تناسق سهل الانتشار.
  1. نقل إلى وعاء تخدم جميلة والثلاجة. عندما تكوني جاهزة للخدمة ، اسقي الرامية مع القليل من زيت الزيتون ، ورشي عليها البابريكا وتزيّنها ببعض الزيتون وأوراق البقدونس أو الكرفس. بقايا الطعام

هنا المزيد من الأفكار عن انتشار المقبلات البلغارية التقليدية أو meze:

الفلفل المقلية البلغارية مع الجبن وصفة

البلغارية اللذيذة فطيرة الجبن وصفة - Banitza

البقوليات الباذنجان والفلفل انتشار وصفة

صفة الجبنة البلغارية المقلية (كاكافافال بان)

وصفات سلطة البلغارية

ملاحظة: إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ البلغاري ولكن ليس لديك مطعم أصيل قريب أو جعله المال باهظًا ، خذ هذه الجولة الافتراضية من الوجبة البلغارية النموذجية ، وحاول تقديم الوصفات في المنزل.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 103
إجمالي الدهون 9 ز
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 7 جم
كولسترول 13 ملغ
صوديوم 40 ملغ
الكربوهيدرات 0 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)