هناك العديد من الطرق لجعل حساء الجرجير - بعض الوصفات تضيف كمية صغيرة من اللحم البقري أو لحم الخنزير المتبلة ، بينما تدعو نسخة هاكا لإضافة كرات الجمبري. يمكنك أيضًا ترك اللحم أو المأكولات البحرية تمامًا. في هذه النسخة البسيطة ، أضيفت شرائح السمك لزيادة الفوائد الغذائية للحساء. يقدم Watercress Soup 4.
ماذا ستحتاج
- 8 أوقية فيش السمك ، مثل سمك الهلبوت
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة
- نشا الذرة
- 1/2 - 1 حفنة كبيرة جديدة ، اعتمادا على تفضيلاتك
- 1 قطعة زنجبيل طازج
- 1 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر)
- 3 أكواب
- مرقة دجاج
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع شرائح السمك إلى شرائح رقيقة أو مكعبات 3/4-inch. يُمزج الملح والفلفل ونشا الذرة في وعاء متوسط الحجم. أضف السمكة واتركها تقف أثناء تحضير المكونات الأخرى.
2. اغسل الجرجير واتركها. قطع جذور قبالة الجرجير ، وترك حوالي 1 بوصة. تقطع الجرجير تقريبًا إلى قطع 1 بوصة.
3. ختم فرم الزنجبيل لعمل ملعقة صغيرة. نفرم البصل الأخضر ناعماً ، باستخدام كل من الأجزاء البيضاء والخضراء.
4. في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، احضر مرق الدجاج والماء ليغلي. ضجة في السكر والزنجبيل. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة ، ثم أضيفي السمك.
5. أعد إلى الغليان ، ثم أضيفي الجرجير والبصل الأخضر. يغلى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم طهي السمك وأوراق الجرجير خضراء مشرقة وذبل.
6. طعم وضبط التوابل ، إضافة الملح و / أو الفلفل إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنا.
أفضل وصفات الحساء الصينية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 106 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 668 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 16 غرامًا |