جعل الدجاج على الطريقة الآسيوية

طبق الدجاج الآسيوي هذا مطهو في نقع مملح مع مسحوق التوابل خمسة ، ثم يقلى مع الفطر الطازج ، شرائح الفلفل الأحمر ، والكاجو.

ماذا ستحتاج

• 1 باوند غير مقشور ، صدور دجاج بدون جلد
• 1 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة. شيري جاف
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق خمسة التوابل
• 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
• 3 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية (أو زيت الفول السوداني ، لتحريك القلي)
• 2 شرائح رقيقة من الزنجبيل
• 2 بصل (مقشر ومفروم)
• 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو (أو لتذوق)
• 4 أونصات عيش الغراب (طازج وشرائح)
• 2 ملعقة كبيرة. نبيذ الأرز (أو الشيري أو الماء أو حساء الدجاج ، حسب الحاجة)
• 3/4 كوب الكاجو
• 1 حبة فلفل (أحمر ، مقطعة إلى نصفين ، ثم تُزال البذور وتُقطع إلى شرائح رقيقة)
• 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا (مظلمة)
• 1/2 ملعقة صغيرة. السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة.
• زيت السمسم

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة الصويا ، شيري ، مسحوق خمسة توابل ، ونشا الذرة. تضاف الدجاج ، والطلاء جيدا في ماء مالح. تنقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. الحرارة 2 ملاعق طعام زيت في المقلاة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف شريحة واحدة من الزنجبيل. دع البني لمدة 2 أو 3 دقائق ، ثم قم بإزالة الزنجبيل (وهذا هو نكهة الزيت). يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدة دقيقة ، ثم يُقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى ينضج الدجاج تقريبًا.

إزالة ومسح ووك نظيفة.

3. قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة أو المقلاة. عندما يكون الزيت ساخناً ، أضيفي الشريحة المتبقية من الزنجبيل والبني واخلعها. أضف البصل. يقلب لمدة 2 دقيقة تقريبًا ، حتى يبدأ بالتليين ، مع التحريك في الفلفل الحلو أثناء الطهي.

4. ادفع البصل إلى الجانبين وأضف الفطر في الوسط مع التقليب بكمية صغيرة من نبيذ الأرز أو الماء أو مرق الدجاج حسب الحاجة. ضجة في الكاجو. بعد دقيقة ، ضجة في الفلفل الأحمر. يقلب لمدة دقيقة أخرى (يجب أن يكون وقت القلي الكامل من 2 إلى 3 دقائق).

5. إضافة الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة. ضجة في صلصة الصويا الداكنة والسكر. يُطهى المزيج لدقيقة أخرى للتسخين ، ثم يُرفع عن النار ويُحرّك زيت السمسم. يقدم ساخنا.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	519
إجمالي الدهون	34 جم
الدهون المشبعة	7 جم
دهون غير مشبعة	18 جم
كولسترول	95 ملغ
صوديوم	712 ملغ
الكربوهيدرات	19 جم
الألياف الغذائية	3 جم
بروتين	35 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)