صلصة الدجاج الكاريبية

تحتوي هذه الصلصة الغنية بالنكهات الكاريبية الملونة على مكونات من النطر التي تضيف ركلة قوية إلى الدجاج المشوي. إذا كانت فلفل السرينو حارًا أكثر من اللازم ، استخدمي جالابينو أكثر اعتدالا. إذا كنت من محار الفلفل الحار ، قم بإضافة حابانيرو (1) إلى الصلصة كقاعدة فلفل. استمتع بهذه الصلصة المشوية على قطع الدجاج المفضلة لديك أو حتى استخدمها على لحم الخنزير أو المأكولات البحرية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في معالج طعام إضافة قطع الأناناس والبصل والثوم ، والفلفل سيرانو المصنف. مزيج الخليط وتوضع جانبا.

2. في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين زيت الزيتون وإضافة المعجون. كن حذرا لأن البصل والفلفل يمكن أن يسبب أبخرة ، لذلك افتح نافذة. يُطهى الخليط لمدة 1-2 دقيقة مع التقليب في كثير من الأحيان. أضف الكاتشب ، الخل ، الأعشاب والبهارات إلى قدر. دع الصلصة تغلي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 6-8 دقائق. تُرفع عن النار وتترك الخليط يبرد تمامًا قبل الاستخدام.

3. لاستخدامها في التتبيلة: ضع قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وصب خليط فوقها. إرم بلطف إلى معطف ، وختم كيس مكان في الثلاجة من 4-8 ساعات. بالنسبة لدجاج كامل أو قطع دواجن أكبر ، استخدمي حقيبة أكبر أو طبق خبز عميق. انتقع لمدة 6-12 ساعة.

4. لاستخدامها كخلع: ضع الصلصة على الدجاج في النصف الأخير من وقت الطهي. ألصق بضع مرات.

5. إذا كنت ترغب بشدة في استخدام هذا كصوص. يُترك الخليط على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة ، ويُرفع عن النار ، ويُغطّى بالدفء. بمجرد الانتهاء من شوي الدجاج أو الخبز ، تقدم مع الصلصة على الجانب أو مغطي على السطح.