قل المكاديميا المكسرات وكنت تعتقد أن هاواي ، كنت تعتقد الحلوة ، كنت تعتقد أن ملفات تعريف الارتباط. لكن المكاديميا المكسرات الأرضية تصنع طلاء رائع ومثير للاهتمام لشرائح سمك الهلبوت المعتدلة المخبوزة في الفرن وتنتهي مع الكزبرة المفرومة.
يمكن استبدال سمك القد أو أي سمك أبيض سميك آخر ذي لحم ثقيل بالهلبوت في هذه الوصفة. تم العثور على هذه الوصفة في "كتاب الطبخ في الولايات المتحدة الأمريكية" بواسطة شيلا لوكينز.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 بيض كبير
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1/2 رطل من المكاديميا المكسرات (غير المحمصة غير المحمصة ، مفرومة جداً)
- جنيه هلبوت طازج واحد (مقطّعة إلى شرائح 4 أوقيات)
- 2 أوقية زبدة غير مملحة (ذابت)
- مقبلات: 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- بخفة الشحوم ورقة الخبز.
- ضع الطحين في وعاء ضحل.
- في وعاء آخر ضحل ، تغلب على البيض مع فلفل حريف.
- مكان المكسرات المكاديميا المفروم في وعاء ثالث الضحلة.
- نعرات شرائح سمك الهلبوت في الطحين ، ونفض أي فائض.
- اغمسها في خليط البيض ثم نفرها في المكسرات المطحونة ، وغطيها بالكامل.
- ضع شرائح على ورقة الخبز المعدة.
- رش كل قطعة بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- اخبزيها في وسط الفرن حتى تنتهي من 10 إلى 15 دقيقة. (اختبر حافة إحدى شرائح الفيلة من خلال فحصها برفق مع أشعة شوكة ؛ إذا كان اللحم يتقشر بسهولة ، يتم ذلك.)
- مقبلات مع الكزبرة الطازجة.
حقائق حول هلبوت
هلبوت هو في الأسرة المفلطح ، ويشار إليها باسم أسماك فرس النهر ، ليس فقط بسبب اسمها العلمي (Hippoglossus stenolepis) ولكن أيضا بسبب حجمها الكبير عند النضج.
يمكن أن تنمو بعض هلبوت المحيط الهادئ الإناث إلى 400 جنيه. الذكور في المحيط الهادئ هي أصغر عموما ، في حوالي 125 جنيه. سمك الهلبوت الأطلنطي ليس كبيرًا - من 100 إلى 150 رطلاً عمومًا - مع الذكور حوالي 50 إلى 100 رطل. ومع ذلك ، هذا هو سمكة كبيرة واحدة. التونة وسمك أبو سيف وبعض أسماك القرش فقط أكبر. ويعيشون في عمر يناهز الأربعين في المتوسط ، ويوجدون في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ، ولا سيما في المياه المحيطة بألاسكا.
مثل جميع المأكولات البحرية ، الهلبوت هو جيد بالنسبة لك. لا يحتوى على أي نوع من الخبز أو القلي ، فيليه نصف رطل يحتوي على 379 سعرة حرارية و 28 غراما من الدهون ، بما في ذلك 4.9 غرام مشبع. أنه يحتوي على 0 غرام الكربوهيدرات. هلبوت هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم والفيتامينات د ، B6 ، و B12.
مكاداميا البندق التغذية
في هذه الوصفة ، يضيف المكسرات المكاديميا النكهة والفوائد والسعرات الحرارية. أوقية واحدة تحتوي على حفنة - 204. كما يحتوي على 21 جراما من الدهون ، منها 3.4 غرام مشبعة. إضافة المكسرات أيضا ما يقرب من 4 غرامات من الكربوهيدرات إلى رقمك اليومي. لكن الخبر السار هو أن ما يقرب من 2.5 جرام من ذلك هو الألياف ومكسرات المكاديميا هي أيضًا مصدر جيد للمغنيسيوم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 799 |
إجمالي الدهون | 61 ز |
الدهون المشبعة | 13 غرام |
دهون غير مشبعة | 19 جم |
كولسترول | 325 ملغ |
صوديوم | 536 ملغ |
الكربوهيدرات | 24 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 43 جم |