الاسباني التقليدي اليوت الاحماء مع
يأكل الأسبان الكثير من الشوربات واليخنة ، خاصة في وسط إسبانيا والمناطق الباردة. يتفاوت Estofados أو Cocidos ، كما يطلق عليهما بالأسبانية ، من منطقة إلى أخرى ويستخدمان اللحم والخضروات الطازجة في الموسم. لذلك ، قد يكونوا من لحم البقر أو لحم العجل أو الأرانب أو الدجاج.
01 من 07
Estofado de Rez a la Catalana (Catalan Beef Stew)Estofado de Rez a la Catalana - Catalan Beef Stew (c) 2006 Lisa Sierra Licensed to About.com. هذه الوصفة الكاتالونية بيف ستوي أو "Estofado de Rez a la Catalana" سهلة ولها نكهة فريدة من نوعها ، بسبب عنصر مفاجأة - الشوكولاته! في حين يغلي المكسرات ، يعد وعاء من الأرز الأبيض لمرافقته.
02 من 07
Estofado de Pollo (حساء الدجاج الاسباني)Estofado de Pollo - Spanish Chicken Stew. ليزا سييرا جرب هذا الحساء اللذيذ من الدجاج ، وهو نمط مثالي للطبخ المطبوخ في منطقة كاستيلا ، حيث يكون الشتاء بارداً ويدفئ الطعام من الداخل إلى الخارج. يقدم مع البطاطا المقلية في المنزل والخبز الفرنسي القاري الدافئ وسلطة خضراء بسيطة لملء وجبة لذيذة.
03 من 07
Carne de Vaca con Tomate (حساء لحم بقر طازج)قطع طرية من لحم البقر المطبوخ في الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأحمر. على الرغم من أنك قد تفكر في هذا كحساء الطماطم اللحم المفروم في فصل الشتاء ، فهو طبق رائع لأي وقت من السنة. اجعليه يوماً متقدما ، وسوف يذوق صلصة الطماطم طعمه الأفضل!
04 من 07
بولو آ ريوجانا (ريوخا على الطريقة الدجاج)بولو أ ريجانا - ريوجا الدجاج على غرار (ج) 2007 ليزا سييرا المرخص لموقع About.com. هذه وصفة الدجاج تأتي من منطقة لاريوخا ، في شمال إسبانيا ، ومن هنا جاء اسم "بولو أ ريجانا". يشمل هذا الحساء الدجاج و chorizo مع الفلفل المشوي والثوم. إنه ملعب رئيسي شهي لفصل الشتاء ، ولكنه خفيف بما فيه الكفاية لأي وقت من السنة.
05 من 07
كالديريتا دي كورديرو (طاجن لحم الخروف)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra Licensed to About.com. وعلى الرغم من أن هذا الطبق يطلق عليه رسمياً طبق خزفي ، إلا أنه يذكرنا أكثر من الحساء الغني بالسمك الغني بالكثير من الثوم. إعداده في الطقس البارد وتقديمه مع بعض البطاطس المقلية. ومن المؤكد أن يسخن لك!
06 من 07
Estofado de Conejo (حساء الأرنب)Estofado de Conejo - أرانب الحساء مع صلصة الطماطم (ج) 2006 ليزا سييرا المرخص لموقع About.com. أرنب مخنوق في صلصة الطماطم الغنية مع النبيذ الأبيض ببساطة لذيذ. تقدم في وعاء مع البطاطس المقلية ، ومن المؤكد أن تصبح واحدة من المفضلة لديك.
07 من 07
Estofado con setas (الحساء مع الفطر)قشتالة ليون هي المنطقة التي ينشأ فيها هذا الحساء اللذيذ الرائع. يجمع الفطر الإسباني وإعداد الأطباق التقليدية معهم ، مثل هذا الحساء ، وهي أطباق نموذجية للغاية يمكن مشاهدتها على الطاولة الإسبانية. بديل لحم البقر لحم العجل ، إن لم يكن متوفرا في منطقتك.