هذه الكوكيز الغريبة النباتية الخالية من الألبان مثالية لوجبات الغداء المدرسية والحلويات بعد العشاء ، ولكنها خاصة بما فيه الكفاية للعطلات والوجبات العائلية الكبيرة للناس على الرغم من حميتهم الغذائية أو عدم تحمل الطعام. عادة ما ترتبط هذه الزبدة بالزبدة ، وهي قريبة من الشيء الحقيقي.
تخزين الكوكيز الغريبة خالية من الألبان
سوف تبقى كعكات الغريبة الخالية من الألبان في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. تأكد من ترك ملفات تعريف الارتباط مختصرًا قبل تخزينها. سوف الحاويات المعدنية الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط الغريبة هش من الحاويات البلاستيكية. في حالة تخزين مجموعة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط ، قم بطباعة ملفات تعريف الارتباط بين ورق الورق.
تجميد وتبريد الكوكيز الخالية من الألبان الخالية من الغليان
قم بتعبئة عجينة البسكويت الغريبة جداً بإحكام لضمان الحصول على كوكي أكثر رقة. يمكن تبريد العجين لمدة تصل إلى أسبوع ويتم تجميده لمدة تصل إلى ستة أسابيع في حاوية بلاستيكية محكمة أو كيس فريزر. ذوبان الجليد في الحاوية لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ضع عجينة في حاويات ، أو قم بتجفيف العجين في شرائح أو مربعات ولف. لذوبان الجليد ، ضع في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب (2 عصا) مارغرين فول الصويا خالية من الألبان (مثل Willow Run)
- 1/2 كوب سكر الحلويات
- 1 3/4 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 350 F. خطّ [بيكينغ شيت] [روملّد] مع [برشمنت ببر] ووضعت جانبا.
- في وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، قم بضرب مرغين فول الصويا الخالية من الحليب لمدة 3-4 دقائق على وضع عالي السرعة ، أو حتى "رقيق". يضاف السكر والحلويات ، والضرب حتى تمتزج جيدا. يضاف الطحين تدريجياً ، حوالي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، والملح ، ويخلط حتى يمتزج الخليط معاً كعجين طري.
- انشر الخليط على الصفيحة المعدة مسبقاً بحيث يكون حوالي 1 "سميك (عادةً ما استخدم حوالي 1/2 من صاج الخبز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام طبق خزفي بحجم 9 × 13 بوصة إذا كنت تفضل ذلك.) وخز السطح اخفقي كل بضع بوصات مع شوكة ، اخبزيها لمدة 17 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً ، واسمح لبسكويت الخبز أن يبرد على المقلاة لمدة 10 دقائق تقريباً ، في حين أن كعكة الغريبة لا تزال في المقلاة ، يتم تقطيعها إلى قضبان 1 بوصة واسعة و 2 بوصة طويلة.دع الكوكيز تبرد تماما في المقلاة على رف التبريد الأسلاك.سوف تبقى الكوكيز Shortbread لحوالي 5 أيام في وعاء محكم ، مع طبقات من ورق الشمع بين كل طبقة من ملفات تعريف الارتباط ، في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 131 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 237 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |