الجبن اليهودي بابكا وصفة

هذه الوصفة الجبن بابكا هي واحدة من المفضلة. بدلا من خبزها في مقلاة البسكويت اللذيذة التي يستخدمها البولنديون ، يتم خبز هذه الوصفة في مقلاة رغوية ولها طبقة من الستريزيل.

إنها نسخة لذيذة وغنية أكثر شيوعًا في أنواع الشوكولاته والقرفة واللوز ، وفي رأيي ، تتفوق على معظم الباباس البولندي الذي تذوقته.

هذه الوصفة تصنع 3 أرغفة لكنها تتجمد بشكل جيد. تجميد بياض بقايا البيض وحفظها لبيض وصفات البيض المتبقية .

انظر أيضا هذا البولندي الجبن بابكا وصفة . إليكم صورة أكبر للجبن اليهودي بابكا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

جعل العجين

  1. تحريك الخميرة و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر في ماء دافئ. ضع جانبا حتى مزبد. الشحوم ثلاثة (9 - 5 - بوصة) رغيف المقالي.
  2. تحرق الحليب وتوضع في وعاء خلط كبير أو خلاط قائم. إضافة 4 أوقية زبدة درجة حرارة الغرفة ويقلب إلى الذوبان. أضف 1/2 كوب سكر وملح وخميرة مخلوط و 3 صفار بيض.
  3. يضاف الطحين ويعجن حتى تصبح لامعة ومرنة. ضعها في وعاء مدهون بالدهون ، وتحول إلى معطف الجانبين ، مع غطاء بلاستيكي مدهون ودعونا نرتفع حتى تضاعف. قد يستغرق هذا ما يصل إلى ساعتين.

جعل ملء الجبن

جعل كسرة تتصدر

قم بتجميع الجبن بابكاس

  1. لكمة أسفل العجين والقسمة إلى ثلاثة أجزاء. العمل مع جزء واحد في كل مرة وتغطي بقية ، لفة في مستطيل كبير 1/8-inch سميكة.
  2. يوزع العجين مع 1/3 من حشوة الجبن. أضعاف في جوانب العجين ونشمر بإحكام كما لجليرول. مكان في واحدة من المقالي المعدة. فرشاة مع بياض البيض للضرب ويرش مع 1/3 من تتصدر فتات.
  3. تكرر مع العجين المتبقي والباقي مقالي رغيف. قم بتغطية مقالي الرغيف بلفائف بلاستيكية مدهونة بالدهون ودعها ترتفع حتى تصل إلى حافة المقلاة.
  4. مكان الرف في وسط الفرن والحرارة إلى 350 درجة. أخبز البابكا لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يسجل ميزان الحرارة قراءة فورية 190 درجة. تركت باردة في مقلاة 5 دقائق. باستخدام سكين ، قم بتخفيف بابكا من جوانب المقلاة. تبرد تماما في مقلاة الرغيف. ثم تتحول إلى رف.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 292
إجمالي الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 11 جم
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 109 مجم
صوديوم 247 مجم
الكربوهيدرات 24 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)