لحوم البقر المتن هي قطعة من اللحم الطري ولكن يمكن أن تفتقر إلى عمق النكهة. هذه الوصفة تدعو إلى تقديم لحم المتن المشوي بسرعة مع صلصة الفطر دسم رائعة.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح لحم بقر تندرلوين (6 إلى 8 أونصات)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- للصلصة:
- 7 أونصات جبنة كريمية
- 1/2 بصل متوسط (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملاعق طعام نصف ونصف
- 8 مشروم كريمي (منظف ومقطع)
- 2 فصوص ثوم
- 2 ملعقة طعام من البقدونس (ورقة مسطحة ، مفرومة تقريبًا)
- 2 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
- في مقلاة متوسطة ، يسخن الزيت ويضاف البصل المفروم. طهي لمدة 1 دقيقة.
- أضف الفطر إلى المقلاة وأقليه لمدة 3-4 دقائق.
- يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة.
- في قدر متوسطة الحجم قم بخلط جبنة الكريمة ونصفها ونصفها وفلفلها. مزيج جيد.
- يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضف الفطر المطبوخ ، والبصل ، والثوم إلى مزيج قدر. ابق دافىء.
- ضع شرائح اللحم على الشواية واطهيها حتى تنتهي ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
- تُسكب صلصة الجبنة فوق شرائح اللحم ، وتُقلّى البقدونس المفروم وتُقدّم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 869 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 256 ملغ |
| صوديوم | 320 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 79 جم |